Receta clásica de cazuela de ensalada de pollo caliente
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta clásica de cazuela de ensalada de pollo caliente

Tiempo de preparación:

  • Total: 32 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 17 minutos
  • Raciones: 1 casserole (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta ensalada de pollo caliente es una cazuela horneada hecha con ingredientes de ensalada de pollo y una cobertura de queso y pan rallado. Las almendras tostadas y el pan rallado tostado dan a la ensalada una textura y un sabor extra. Sirva esta fácil ensalada de pollo caliente con rodajas de tomate fresco o ensalada de brócoli para una sabrosa comida diaria. Es una gran opción para los menús de la comida o la cena. Utilice un pollo asado comprado o restos de pollo cocido en esta receta.
 Ingredientes:

3 tazas de pollo (cocido y cortado en dados) 2 tazas de apio (cortado en rodajas finas) 1 taza de mayonesa 1/2 taza de almendras fileteadas tostadas 2 cucharadas de zumo de limón (recién exprimido) 2 cucharadas de cebolla (finamente picada) 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) 1/2 taza de queso cheddar rallado o una combinación de cheddar y jack 1 1/2 tazas de pan rallado tostado (dividido) 2 cucharadas de mantequilla (derretida) Guarnición Cebolla verde picada o perejil

Instrucciones paso a paso para esta Receta clásica de cazuela de ensalada de pollo caliente

Precalienta el horno a 220º C. Unta con mantequilla una fuente o bandeja de horno de 2 cuartos. Mezcla en un cuenco el pollo cocido en dados, el apio, la mayonesa, las almendras tostadas, el zumo de limón y la cebolla picada. Prueba y añade sal, si es necesario. Incorpora 1/2 taza del pan rallado tostado a la mezcla de pollo. Vierte la mezcla de ensalada de pollo en la fuente de horno preparada. Espolvorea con el queso rallado. Mezcla la 1 taza restante de pan rallado tostado con la mantequilla derretida. Espolvorea sobre la capa de queso. Hornea la cazuela durante 15 a 20 minutos, hasta que la cobertura se haya dorado y el relleno esté burbujeante en los bordes. Adorna con puntas de cebolla verde picada o perejil, si lo deseas. Sirve el pollo caliente con arroz cocido y una ensalada mixta, brócoli al vapor o judías verdes.

 

Variaciones de la receta. Añade a la mezcla de la ensalada de pollo bacon cocido en dados para darle un toque extra de sabor. Aligera un poco la ensalada con mayonesa ligera y queso bajo en grasa.

 

 

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