Receta clásica de cazuela de fideos con atún sin sopa
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 35 minutos
- Raciones: 4 a 6 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta clásica cazuela de atún es una mezcla clásica de atún, fideos y una sabrosa salsa casera, ¡sin sopa! En este plato utilizamos guisantes congelados descongelados, pero puedes utilizar verduras mixtas congeladas ligeramente cocidas o una mezcla de guisantes y zanahorias. Si no te gustan los champiñones, déjalos fuera o saltea cebollas o apio para sustituirlos. Para servir, complementa este guiso cremoso con una ensalada mixta o con tomates y pepinos frescos en rodajas. 1:35 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
Ingredientes:
8 onzas de fideos de huevo anchos 4 cucharadas de mantequilla 8 onzas de champiñones cortados en rodajas 4 cucharadas de harina para todo uso 1 1/2 tazas de leche 1/2 taza de mayonesa 1 1/2 tazas de guisantes congelados (descongelados) 2 latas (de 5 a 6 onzas cada una) de atún (escurrido y en copos) 2 a 3 cucharadas de pimiento picado (escurrido) Cobertura 1 1/2 tazas de pan rallado fresco y suave * 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Instrucciones paso a paso para esta Receta clásica de cazuela de fideos con atún sin sopa
Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C/180 C/Gas 4. Unta ligeramente con mantequilla una fuente de horno de 2 cuartos o rocía con spray de cocina Cuece los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete Escúrrelos en un colador y acláralos bajo el agua caliente Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio, derrite 4 cucharadas de mantequilla Cuece los champiñones cortados en rodajas hasta que estén dorados y tiernos Entonces añade la harina. Cocina, removiendo, durante aproximadamente 1 a 2 minutos Añade gradualmente la leche y sigue cocinando, removiendo, hasta que se espese Incorpora la mayonesa, los guisantes congelados, el atún y el pimiento escurrido. Poner a fuego lento y seguir cocinando, removiendo, durante 1 minuto más Combinar la mezcla de salsa con los fideos y mezclar bien los ingredientes Poner en la fuente de horno preparada En un bol pequeño, combinar el pan rallado con la mantequilla derretida Espolvorear sobre la cazuela Hornear durante 25 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y la cobertura esté dorada. ¡Sirve y disfruta!
Consejos. Si tienes una barra de pan que se ha vuelto rancia, haz pan rallado casero. Córtalo en trozos y procésalo en un procesador de alimentos hasta que esté bien molido. Congele el pan rallado en una bolsa de almacenamiento de alimentos y utilícelo cuando lo necesite para guisos u otros platos que requieran pan rallado, como el pastel de carne. Para obtener pan rallado tostado, extienda las migas en una bandeja de horno con borde y hornéelas en un horno precalentado a 325 F/165 C durante 12 a 14 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.