Receta de Affogato
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Affogato

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

Cuando preparas un affogato, no hay necesidad de elegir entre el café y el postre después de la cena. Se trata de una genial delicia de helado italiano cubierta con café expreso y es increíblemente fácil de hacer. Es perfecto para una cena, pero es demasiado delicioso para reservarlo para ocasiones especiales. Disfruta de un affogato durante la semana o cuando necesites un delicioso refrigerio por la tarde. El affogato se diseñó para combinar dos de las cosas favoritas de Italia: el espresso y el helado. Literalmente significa «ahogado», el affogato apareció por primera vez en el diccionario a principios de la década de 1990, y desde entonces esta bebida de postre ha encontrado seguidores en todo el mundo. Puedes prepararlo con espresso y gelato de vainilla, o cambiarlo por café fuerte y helado de vainilla. Si quieres, añádele un licor: el amaretto, la avellana y la crema irlandesa son los favoritos. En teoría, verter el café caliente sobre el helado haría que se derritiera, pero no es el caso. El truco es servirlo en un vaso o plato de postre helado. Así se equilibra la diferencia de temperatura y el café se deslizará por los lados del vaso, envolviendo la dulce crema helada. Coloca los vasos en el congelador durante al menos 15 minutos -o antes de sentarte a cenar- y estarán listos para tu postre especial. Todo sobre el espresso
 Ingredientes:

1 cucharada de helado de vainilla (o helado) 2 onzas de café expreso caliente (o café colado muy caliente) 1 trozo de chocolate (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Affogato

Reúne los ingredientes En un vaso o plato de postre frío, coloca una bola grande de gelato o helado de vainilla Vierte lentamente el espresso o el café sobre el helado Adorna con chocolate rallado o afeitado ¡Sirve con una cuchara y disfruta!

Consejos. El espresso es tradicional en el affogato, pero no es necesario. En su lugar, prepara el café más fuerte que puedas. Una prensa francesa, una cafetera de colada o una olla moka crearán un café sabroso y rico que es perfecto para esta delicia. Para obtener el mejor affogato, utiliza un helado con sabor a vainilla real. El sabor a vainilla será más intenso y natural, un maridaje perfecto para el café.

 

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