Receta de albóndigas al pesto y orzo
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 30 minutos
- Raciones: 1 casserole (6 a 8 Raciones)
Acerca de esta receta:
Si buscas un guiso superfácil que puedas hacer en minutos y utilizar para alimentar a una multitud, éste es el indicado. Las albóndigas al pesto y el orzo es una combinación de tres alimentos deliciosos: pesto, albóndigas y pasta orzo. Sírvelo con un poco de pan de ajo tostado y una buena ensalada verde con champiñones cortados en rodajas y pequeños tomates uva para una comida completa y fácil. Puedes añadir otros ingredientes a esta receta, como cebollas cocidas o algunos pimientos picados, si quieres.
Ingredientes:
1 (16 onzas) paquete de pasta orzo 1 (16 onzas) paquete de albóndigas precocidas congeladas (descongeladas, o albóndigas fáciles de hornear) 1-1/2 tazas de guisantes congelados 1 (16 onzas) tarro de salsa Alfredo 1 (6 a 7 onzas) recipiente de pesto de albahaca 1/3 taza de crema agria 1/4 taza de leche
Instrucciones paso a paso para esta Receta de albóndigas al pesto y orzo
Precalienta el horno a 180º C. Rocía una cazuela de 2-1/2 cuartos con spray antiadherente para cocinar y resérvala. Pon a hervir una olla grande de agua. Añade el orzo y cuécelo hasta que esté casi al dente, aproximadamente 1 minuto menos de cocción de lo que sugiere el paquete. Coloca los guisantes en un colador y escurre la pasta sobre los guisantes; vuelve a poner todo en la olla. Añade las albóndigas, la salsa Alfredo, el pesto y la crema agria a la pasta y los guisantes de la olla y mézclalo todo con cuidado. Vierte la leche en el tarro de salsa Alfredo, cierra la tapa y agita; añádela a la mezcla de pasta y remueve. (Al hacer esto, puedes sacar más salsa Alfredo del tarro). Vierte toda la mezcla en la cazuela preparada de 2,5 cuartos de galón y cubre con queso parmesano. Hornea durante 25 a 35 minutos o hasta que la cazuela esté burbujeante y la parte superior empiece a dorarse.