Receta de aliño seco de chipotle
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aliño seco de chipotle

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: Makes Aprox. 1 taza

Acerca de esta receta:

Este aliño de especias tiene el gran sabor de los pimientos chipotle. Sólo tienes que asegurarte de que el aliño esté bien molido antes de utilizarlo. Este aliño, ideal para las costillas, aporta sólo un toque de calor, pero mucho sabor. Este aliño es perfecto para costillas a la barbacoa en el ahumador, costillas a la barbacoa en una parrilla de carbón, costillas a la barbacoa en una parrilla de gas o costillas a la barbacoa en el horno.
 Ingredientes:

2 chiles chipotle secos (utiliza 3 para calentar un poco) 3 cucharadas (45 mL) de pimienta negra 2 cucharadas (30 mL) de orégano seco 1 cucharada (15 mL) de hojas de cilantro secas 1 hoja de laurel 1 cucharadita (5 mL) de comino 1 cucharadita (5 mL) de cebolla en polvo 1 cucharadita (5 mL) de piel de naranja seca molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aliño seco de chipotle

Mezclar todos los ingredientes en un molinillo de especias o en una batidora y moler hasta que quede uniforme y fino. Guárdelo en un tarro hermético. Se conservará durante unos 6 meses en un lugar fresco y seco. Utilice este aliño en cualquier corte de costillas de ternera o cerdo. Aplique los aliños uniformemente sobre las costillas. La regla general es que lo que se pega es la cantidad perfecta.

 

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