Receta de alitas de pollo con jengibre y ajo
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 60 minutos
- Raciones: 40 wings (10 Raciones)
Acerca de esta receta:
La mayoría de las recetas de alitas de pollo «crujientes» requieren una freidora, pero este estupendo método de «fritura al horno» funciona de maravilla y es mucho más fácil. Esta receta de alitas de pollo con jengibre pegajoso y ajo es un delicioso giro a las venerables alitas de pollo de Búfalo.
Ingredientes:
Para las alas de pollo 5 libras de alas de pollo (cortadas en 2 secciones cada una, desechando la punta del ala) sal al gusto pimienta negra al gusto 2 cucharadas de salsa picante 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 taza de harina para todo uso 1 lata de aceite de canola antiadherente en spray Para el glaseado 3 dientes de ajo machacados 3 cucharada de jengibre (fresco y rallado) Opcional: 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena 1/2 taza de vinagre de arroz 1/2 taza de azúcar moreno envasado 2 cucharadita de salsa de soja
Instrucciones paso a paso para esta Receta de alitas de pollo con jengibre y ajo
Precalienta el horno a 200º C. Coloca las alitas de pollo en un bol grande para mezclar, y sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida. Añade la salsa picante y el aceite vegetal, y remueve con unas pinzas para cubrirlas uniformemente. Añade la harina a una bolsa de plástico grande, añade las alas y sacúdelas bien. Las alas de pollo deben estar muy ligeramente espolvoreadas de harina. Cubre dos sartenes de media hoja con papel de aluminio y rocía bien el aceite de canola. Distribuye las alas de pollo uniformemente en las sartenes, y rocía las alas con el aceite de canola una capa. Hornea durante 30 minutos, da la vuelta a las alas de pollo y hornea otros 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Mientras se hornean las alas de pollo, añade los ingredientes del glaseado a un cazo y llévalo a ebullición a fuego medio. Apaga y reserva. Cuando las alas de pollo estén hechas, pásalas a un bol limpio mientras estén calientes y vierte el glaseado. Mezcla hasta que todas las alas de pollo estén bien cubiertas y pásalas a una fuente de servir.