Receta de arroz con azafrán en la olla fácil
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz con azafrán en la olla fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este arroz con azafrán puede ser la receta de arroz más fácil de hacer. Sólo tienes que reunir unos pocos ingredientes y dejarlos cocer a fuego lento en tu olla arrocera mientras te dedicas a otras cosas. El arroz al azafrán es un acompañamiento delicioso para muchos tipos de platos y es especialmente agradable con el pollo o el cerdo asado, o con cualquier tipo de plato de marisco. Para esta receta, asegúrese de utilizar sólo arroz jazmín tailandés; otros tipos pueden no dar buenos resultados (por ejemplo, no utilice arroz integral, arroz de grano corto, arroz dulce o arroz al minuto).
 Ingredientes:

2 1/2 tazas de caldo de pollo (o si eres vegetariano, utiliza caldo de verduras o de imitación de pollo) 1/2 cucharadita de hebras de azafrán 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de comino (molido) 1 diente de ajo (picado) 1/4 a 1/2 cucharadita de chile seco machacado (disponible en la sección de especias) 1 a 2 cucharadas de salsa de pescado (o 1/4 a 1/2 cucharadita de sal, si eres vegetariano) 2 tazas de arroz (jazmín blanco tailandés) Un chorro de zumo de limón

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz con azafrán en la olla fácil

Reúne los ingredientes. Mide el caldo en una olla y colócalo a fuego alto en tu cocina. Lleva a ebullición y retira del fuego. (Si utilizas pastillas de caldo o polvo, asegúrate de que se disuelven bien en el agua hirviendo). Añade las hebras de azafrán, la cúrcuma, el comino, el ajo, el chile y la salsa de pescado o la sal al caldo caliente. Remueve bien. Vierte esta mezcla en la arrocera junto con el arroz. Remueve y tapa. Enciende la olla. Cuando el arroz esté hecho, esponja con un tenedor o palillos (el chile seco puede haber subido a la parte superior, sólo tienes que removerlo). Sirve el arroz al azafrán como guarnición de casi cualquier plato del sudeste asiático, de la India o del oeste que prepares. ¡Que lo disfrutes!

 

 

 

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