Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de asado de cerdo a la naranja en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: 1 pork shoulder (6-8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este asado de cerdo a la naranja en crockpot es una paleta de cerdo cocinada a fuego lento con zumo de naranja, especias y otros ingredientes. Este asado de cerdo está delicioso con arroz o fideos.
 Ingredientes:

1 asado de paleta de cerdo (de 3 a 4 lbs. de colilla recortada) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 lata pequeña (6 onzas) de concentrado de jugo de naranja congelado (descongelado) 1/4 taza de azúcar morena 1/8 cucharadita de nuez moscada molida 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida 3 cucharadas de harina mezclada con 3 cucharadas de agua fría

Instrucciones paso a paso para esta Receta de asado de cerdo a la naranja en olla lenta

Coloca el asado de paleta de cerdo en la olla de cocción lenta; espolvorea con sal y pimienta. En un bol, combina el zumo de naranja concentrado, el azúcar moreno, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; viértelo sobre el asado de cerdo. Tapa y cocina en ALTA durante 1 hora. Reduce el fuego a BAJO y cocina durante 8 horas. Antes de servir, quita la grasa de los jugos y vierte los jugos de la cocción en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y cocina, removiendo, hasta que se reduzca ligeramente y se concentren los sabores. Bate la mezcla de harina y agua y sigue cocinando hasta que se espese. Sirve los jugos espesados con el asado de cerdo.

 

Consejos. Sírvelo con galletas o panecillos, arroz y una ensalada para una comida completa y satisfactoria. Cuela los jugos con un separador de salsas para reducir fácilmente la grasa de los líquidos.

 

 

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