Receta de asado de cerdo con 4 ingredientes
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de asado de cerdo con 4 ingredientes

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de asado de cerdo sazonado con 4 ingredientes no podría ser más fácil de preparar. Sazona el asado y frótalo con ajo, mételo en el horno, ásalo a la perfección y tendrás una cena fabulosa. Este asado de cerdo es fabuloso, cortado en rodajas y servido con puré de patatas o patatas al horno y judías verdes o la guarnición de verduras favorita de su familia. O añada unas patatas a la sartén antes de que el cerdo esté hecho (vea los consejos y variaciones debajo de la receta). Un asado de lomo de cerdo sin hueso (de 3 a 5 libras) tardará entre 20 y 25 minutos por libra. Un asado con hueso (4 a 5 libras) tardará más tiempo, de unos 25 a 35 o 40 minutos por libra. Un termómetro de lectura instantánea fiable debe registrar al menos 145 F -el tiempo mínimo de cocción seguro según el USDA- cuando la carne de cerdo esté hecha.
 Ingredientes:

1 asado de lomo de cerdo deshuesado (de 3 a 5 libras) (o 1 asado de lomo de cerdo con hueso (de 4 a 5 libras)) 2 dientes de ajo (cortados por la mitad) 1 cucharadita de sal sazonada (casera o comprada) Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de asado de cerdo con 4 ingredientes

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220º C. Coloca una rejilla en una fuente de horno poco profunda y forrada con papel de aluminio o en una bandeja de 13x9x2 pulgadas. Coloca el lomo de cerdo asado en la rejilla y frota todos los lados del cerdo con el lado cortado de los trozos de ajo. Espolvorea uniformemente todos los lados del asado con la sal sazonada y la pimienta negra recién molida Asa el cerdo sin tapar durante unos 20 a 25 minutos por kilo, o hasta que la temperatura interna del asado, al utilizar un termómetro de lectura instantánea, sea de al menos 145 F a 160 F Cubre el asado sin apretarlo con papel de aluminio y déjalo reposar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo Corta en rodajas y sírvelo con la guarnición que prefieras ¡Disfruta de la comida!

 

Consejos. En lugar de una rejilla, utiliza verduras frescas para mantener la carne de cerdo fuera de sus goteos. Mezcla varias mitades de zanahoria, cebollas en rodajas y palitos de apio con unas cucharadas de aceite de oliva y colócalos en la sartén forrada con papel de aluminio. Coloca el asado de cerdo sobre las verduras. Otra alternativa: Arruga una hoja grande de papel de aluminio resistente y colócala en el fondo de la sartén. Coloca el asado sobre el papel de aluminio arrugado.

 

 

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