Receta de asado de ternera en olla de cocción lenta con salsa de crema agria
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de asado de ternera en olla de cocción lenta con salsa de crema agria

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 1 pot roast (6 a 8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este asado es muy fácil de preparar, y la salsa de crema agria hace una salsa maravillosa. Lo único que tienes que hacer es sazonar el asado y picar algunas verduras. La olla de cocción lenta hace la mayor parte del trabajo. Sirve el asado con puré de patatas o fideos cocidos calientes.
 Ingredientes:

1 asado de ternera magro, deshuesado (aproximadamente 4 libras) 1 diente de ajo (machacado) sal y pimienta negra recién molida (al gusto) 1 zanahoria grande (pelada y picada) 1 costilla de apio (picada) 1 cebolla pequeña (en rodajas) 3/4 de taza de crema agria 3 cucharadas de harina 1/2 taza de vino blanco seco

Instrucciones paso a paso para esta Receta de asado de ternera en olla de cocción lenta con salsa de crema agria

Frota el asado con ajo y sazónalo con sal y pimienta. Colócalo en la Crockpot y añade la zanahoria picada, el apio y la cebolla en rodajas. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas. En un bol combina la crema agria con la harina y el vino blanco. Añade la mezcla de crema agria a los líquidos del asado unos 15 ó 20 minutos antes de que esté hecho. O retira el asado y mantenlo caliente; cuela los líquidos en una cacerola y añade la mezcla de crema agria. Calienta hasta que esté caliente y espese. No hiervas. Sirve con la salsa de crema agria y fideos cocidos calientes. Se recomienda duplicar la salsa.

 

 

 

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