Receta de asado en olla de cocción lenta con jalapeños
Tiempo de preparación:
- Total: 8 hrs 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 8 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones
Acerca de esta receta:
Este asado de olla de cocción lenta se hace con un asado de paleta de ternera o de pato, pimientos jalapeños y otros condimentos. Desmenuza la carne picante y úsala en tortillas de maíz o harina con tomates y cebollas picados. Cubre con crema agria o guacamole.
Ingredientes:
1 asado de olla, de entre 2 libras y media y 3 libras y media, de espaldilla o redondo inferior 1 lata de pimientos jalapeños con líquido, de unas 4 onzas 1 cebolla grande (cortada en cuartos y en rodajas gruesas) 2 dientes de ajo (en rodajas finas) 1 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de vinagre de sidra
Instrucciones paso a paso para esta Receta de asado en olla de cocción lenta con jalapeños
Reúne los ingredientes. Coloca la carne en la olla de cocción lenta o crock pot. Añade los pimientos, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra y el vinagre. Tapa y cocina la carne a fuego lento de 8 a 10 horas o hasta que esté muy tierna. Saca la carne a una fuente y desmenúzala para hacer sándwiches o tortillas o sírvela con arroz o patatas.