Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Barras Hello Dolly (Barras de 7 capas)

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 20 bars (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas barritas Hello Dolly -también conocidas como barritas de siete capas, barritas de sueño de coco o barritas de galleta mágica- están hechas con una combinación de chocolate semidulce y chips de caramelo. El nombre Hello Dolly es una referencia al musical de Broadway «Hello, Dolly!», que era un musical muy popular cuando se crearon estas barritas a mediados de la década de 1960. Las barras se montan en siete capas y son increíblemente deliciosas. Se juntan como por arte de magia, porque la leche condensada rociada mantiene las capas unidas. Aunque son un buen regalo para las fiestas, no hace falta una ocasión especial para hornearlas. Hay muy poca preparación, ya que sólo hay que poner los ingredientes en capas y meterlos en el horno. Puedes cambiarlas un poco sustituyendo las chispas de caramelo por más chispas de chocolate, chispas de mantequilla de cacahuete, chispas de caramelo o chispas de chocolate blanco; o hacer dulce de leche con leche condensada y rociarlo sobre las barritas para darles más sabor.
 Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla sin sal 1 taza de migas de galleta graham, unas 8 galletas graham enteras 1 taza de trocitos de chocolate semidulce 1 taza de trocitos de caramelo 1 taza de coco dulce en copos 1 taza de nueces picadas 1 lata (15 onzas) de leche condensada azucarada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Barras Hello Dolly (Barras de 7 capas)

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente un molde de 13 x 9 pulgadas. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño. Combínala con las migas de galleta graham en un bol y mézclalas bien. Esparce la mezcla de migas en el fondo del molde y dale unos golpecitos uniformes. Espolvorea las virutas de chocolate semidulce sobre la mezcla de migas, seguidas de una capa uniforme de virutas de caramelo, el coco dulce en copos y termina con las nueces picadas. Rocía la leche condensada azucarada uniformemente sobre las barras, sin remover, para que las capas permanezcan intactas. Lleva al horno y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar el molde sobre una rejilla y corta las barritas. Sírvelas y disfrútalas.

 

Consejos. Cuece la leche condensada azucarada para hacer una salsa de caramelo para estas barritas. Para hacer el caramelo en una olla de cocción lenta, coloca una toalla pequeña en el fondo de la olla de cocción lenta y pon la lata sin abrir sobre la toalla (para que la lata no manche la olla de cocción lenta). Añade agua a la olla de cocción lenta hasta una profundidad de 2,5 cm por encima de la lata. Tapa la olla y cocina a fuego alto durante 2 horas. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unas 4 ó 5 horas más. Alternativamente, pasa la leche condensada azucarada a dos tarros de conserva pequeños y cúbrelos bien con las tapas. Colócalos en la olla de cocción lenta, cúbrelos con agua y cocina durante 2 horas a fuego alto y de 4 a 5 horas a fuego lento. Con los tarros, puedes ver el color del caramelo. Puedes guardar las barritas a temperatura ambiente en un recipiente cerrado hasta tres días, o en el frigorífico.

 

 

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