Receta de bebida de limón y jengibre (cordial)
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: Raciones: 1 Jarra (3 a 4 Raciones)
Acerca de esta receta:
Este concentrado es una bebida muy sabrosa que quita la sed y es perfecta para el verano. Prepara una botella y guárdala en la nevera para los días de calor.
Ingredientes:
8 clavos de olor 1/2 nuez moscada 1 cucharada de anís (semillas de hinojo/saunf) 1 litro de agua 2 libras de azúcar 12 limones (se les quita el zumo y se cuelan) Un trozo de jengibre de 3 pulgadas (rallado y luego exprimido para quitarle el zumo) 1 cáscara de limón
Instrucciones paso a paso para esta Receta de bebida de limón y jengibre (cordial)
Reúne los ingredientes. Pon los clavos, la nuez moscada y el anís en un molinillo de café limpio y seco y muele un polvo fino. Pon 1 litro de agua en una cacerola profunda y llévala a ebullición a fuego fuerte. Añade las especias pulverizadas y cuece a fuego lento durante 5 minutos. Añade el azúcar y hierve hasta que obtengas un jarabe de consistencia media. Cuando el jarabe esté listo, retíralo del fuego y deja que se enfríe. El sedimento de las especias se asentará durante este tiempo. Cuela el sirope de especias en otro bol. Añade los zumos de limón y jengibre, así como la cáscara de limón al sirope y mezcla bien. Vierte en una botella (utiliza un embudo) y guárdalo en el frigorífico. a servir, vierte el caldo de limón y jengibre en un vaso alto, según el gusto y añade hielo picado y agua fría. Remueve, adorna con una rodaja de lima/limón y sirve.