Receta de bistec de falda a la parrilla con pimientos rojos asados

Tiempo de preparación:

• Total: 40 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 20 minutos
• Raciones: 1 Flank Steak (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este es un bistec de falda rápido y fácil de preparar para cualquier comida entre semana. Sólo tienes que marinarla durante la noche y tendrás una cena rápida la noche siguiente. Los pimientos rojos asados añaden un bonito brillo al plato.
 Ingredientes:

3 a 4 libras/1,4-1,8 kg. de bistec de falda 1/4 de taza de aceite de oliva 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco 2 dientes de ajo (picado) 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/4 de taza de pimientos rojos asados (escurridos y picados groseramente) 1/4 de taza de perejil de hoja plana (picado finamente) 3-4 hojas grandes de albahaca (picadas finamente) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre balsámico 2 cucharaditas de miel

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bistec de falda a la parrilla con pimientos rojos asados

Coloque la arrachera en una bolsa de plástico resellable. En un tazón pequeño de vidrio o plástico, combine 1/4 taza de aceite de oliva, vinagre blanco, ajo, cebolla, polvo, sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la carne, asegurándose de cubrir todas las superficies. Suelte el aire de la bolsa resellable, séllela y métala en el frigorífico durante 4 a 8 horas. Precaliente la parrilla a fuego alto. Prepare la cobertura para la arrachera combinando los pimientos rojos asados con el perejil, la albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y una pizca de sal y pimienta negra. Cubrir con papel de plástico y reservar. Saque el filete de la marinada y colóquelo en la rejilla de la parrilla. Cocinar de 8 a 10 minutos por lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Una vez cocido, retire del fuego y deje reposar el bistec de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Sirve con la cobertura de pimientos rojos asados.