Receta de bollos de canela para el té de la tarde
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Raciones: 12 scunas
Acerca de esta receta:
Esta receta de bollos de canela es fácil de hacer si tienes algo de experiencia en repostería. Si no tienes mucha experiencia en repostería, lee estos consejos para hacer bollos antes de empezar a hornearlos. Para un mayor placer, prueba a servir estos bollos de canela con café o té de la tarde y con mermelada, crema de leche, crema Devonshire o mantequilla de canela.
Ingredientes:
2 tazas de harina de uso general (para obtener mejores resultados, tamiza o echa la harina en la taza de medir) 1/3 de taza de azúcar (blanca) 1 cucharada de levadura en polvo 2 cucharaditas de canela molida 1/4 de cucharadita de sal marina 4 onzas de mantequilla (fría) 1 huevo grande (batido) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 o 1/2 de taza de leche (o suero de leche o mitad y mitad)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de bollos de canela para el té de la tarde
Calienta el horno a 200º C. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal. Utiliza un cortapastas para cortar la mantequilla. La mezcla está hecha cuando se parece a la harina de maíz gruesa. Añade el huevo batido y el extracto de vainilla. No remuevas todavía. Con un mínimo de agitación, añade la cantidad justa de leche, suero de leche o media leche para que la masa se pegue. Estará desmenuzada y aún debe quedar un poco de harina seca en el bol. Vuelca la masa en una tabla de cortar bien enharinada. Amasa la masa ligeramente. Cuando esté hecha, debe ser fácil de manejar y suave. Con la ayuda de un palillo, forma dos discos (de 2,5 cm de grosor). Corta cada disco en 6 trozos. Transfiere los bollos a una bandeja para hornear untada con mantequilla o forrada con pergamino y cuécelos en el horno caliente durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Es opcional: Dale la vuelta a la bandeja a mitad de horneado. Deja enfriar en la bandeja del horno.