Receta de brócoli chino con salsa de ostras
Tiempo de preparación:
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
La salsa de ostras complementa muy bien el sabor ligeramente agridulce del brócoli chino (gai-lan). Al escaldar el brócoli chino adquiere un bonito color verde jade, pero puede utilizar brócoli normal si no lo tiene disponible. 1:04 Pulse el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta sencilla receta de brócoli chino con salsa de ostras
Ingredientes:
10 onzas de brócoli chino (gai-lan) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 rodaja de jengibre (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor) Para la salsa 3 cucharadas de caldo de pollo (o agua) 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco) 1/2 cucharadita de azúcar
Instrucciones paso a paso para esta Receta de brócoli chino con salsa de ostras
Reúne los ingredientes Lava el brócoli chino; luego corta los extremos, si no están ya recortados, y córtalo en trozos del tamaño de un bocado (unos 5 cm de largo) En una cacerola grande, añade suficiente agua para cubrir el brócoli. Añade la sal, el bicarbonato y el jengibre y ponlo a hervir Mientras esperas a que el agua hierva, prepara la salsa. Combina el caldo de pollo o el agua, la salsa de ostras, el vino de arroz o el jerez seco y el azúcar. Lleva a ebullición en una cacerola pequeña, luego baja el fuego y mantenlo caliente mientras escaldas el brócoli. Cocina hasta que los tallos estén tiernos, pero crujientes, unos 3 ó 4 minutos. Enjuaga en agua corriente fría y escurre. Vierte la salsa sobre el brócoli.