Receta de calabaza de bellota a la parrilla con queso Asiago
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de calabaza de bellota a la parrilla con queso Asiago

Tiempo de preparación:

  • Total: 85 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 65 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Esta receta de calabaza a la parrilla es un gran acompañamiento para casi todo. Puede prepararlos y colocarlos en la rejilla superior o a un lado de su parrilla, y prácticamente olvidarse de ellos hasta que esté listo para comer.Esta receta de calabaza a la parrilla es un gran acompañamiento para casi todo. Puede prepararlos y colocarlos en la rejilla superior o a un lado de su parrilla, y prácticamente olvidarse de ellos hasta que esté listo para comer.
 Ingredientes:

  • 3 calabazas de bellota pequeñas 1/2 taza/120 mL de queso asiago (rallado) 1/4 taza.60 mL de mantequilla 2 cucharadas/30 mL de perejil fresco (picado fino) 1 cucharada/15 mL de azúcar moreno 2 cucharaditas/10 mL de salvia fresca (picado fino) 1 cucharadita/5 mL de polvo de cebolla 1 cucharadita/5 mL de jarabe de arce 1 cucharadita/5 mL de sal 1 cucharadita/5 mL de pimienta negra

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de calabaza de bellota a la parrilla con queso Asiago:

Corta las calabazas de bellota por la mitad y quita las semillas y las cuerdas. Corta una tira de 1/2 pulgada de profundidad y 1 pulgada de largo de la parte exterior de las mitades de los calabacines. No lo hagas demasiado grande. Esto ayudará a estabilizar la calabaza en las rejillas de la parrilla. Coloque las mitades en una tabla de cortar grande y déjelas a un lado. Precaliente la parrilla a fuego medio. En una cacerola combine la mantequilla, el azúcar, la salvia, la cebolla en polvo, el jarabe de arce, la sal y la pimienta, y caliéntela hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, unos 3 a 4 minutos. Cepillar la mezcla sobre el interior de la calabaza de bellota. Asar los trozos de calabaza cortados por la parte superior a fuego indirecto medio durante unos 45 minutos. Espolvorea el queso y el perejil sobre el lado cortado de la calabaza y continúa asando durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda y el queso se dore. Retire de la parrilla y sirva caliente.

 

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