Receta de cazuela de boniato en Crock Pot
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de boniato en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 3 hrs Raciones: 5 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de boniatos se hornea en la olla de cocción lenta con la clásica cobertura crujiente de azúcar moreno y nueces. A menos que tengas dos hornos, ésta es la mejor manera de cocinar una cazuela de boniato. De hecho, ¡puede ser incluso mejor! El uso de boniatos en conserva hace que la cazuela sea extraordinariamente rápida y fácil de preparar, y la olla de cocción lenta hace que la cocción sea un juego de niños. Los boniatos enlatados están envasados en almíbar, por lo que serán más dulces que el puré enlatado. Si utilizas puré de boniato, pruébalo antes de añadir los huevos batidos. Si es necesario, añade más azúcar moreno o granulado al gusto. También puedes utilizar puré de boniato fresco. Consulta las instrucciones para hervir y hacer puré de boniatos enteros en los consejos y variaciones.
 Ingredientes:

2 latas (de 15 onzas) de boniatos (escurridos y triturados) 4 cucharadas de mantequilla (derretida) 2 cucharadas de azúcar granulada 2 cucharadas de azúcar moreno (envasado, claro u oscuro) 1 cucharada de zumo de naranja 2 huevos (batidos) 1/2 taza de leche Cobertura 1/2 taza de pacanas (picadas) 1/2 taza de azúcar moreno (envasado, claro u oscuro) 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de boniato en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Unta ligeramente con mantequilla la bandeja de la olla de cocción lenta En un bol grande, combina el puré de boniatos, la mantequilla derretida, el azúcar granulado y el azúcar moreno. Bate el zumo de naranja, los huevos y la leche Transfiérelo a la olla de cocción lenta En un cuenco pequeño combina las nueces picadas, 1/2 taza de azúcar moreno, la harina y 2 cucharadas de mantequilla derretida Esparce la mezcla uniformemente por encima de los boniatos Tapa la olla y cocina a fuego alto durante 3 o 4 horas Sirve la cazuela de boniatos caliente en la olla de cocción lenta o pon las patatas en un cuenco para servir. ¡Disfruta!

 

Variaciones de la receta. La comodidad de la olla de cocción lenta no sólo facilita la preparación del guiso, sino que también es fácil de llevar a una fiesta o a una cena familiar en otro lugar. Llévala a la fiesta en la olla de cocción lenta y vuelve a enchufarla cuando llegues. Esta cazuela de boniatos en la olla instantánea es otra excelente opción. Para hacer la cazuela con boniatos frescos enteros, perfora 3 ó 4 boniatos medianos lavados con un tenedor o un cuchillo afilado. Ponlos en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego fuerte. Reduce el fuego a medio y tapa la cacerola. Sigue hirviendo las patatas durante unos 20 ó 30 minutos, o hasta que estén muy tiernas. Quita la piel, pon los boniatos en un bol y tritúralos a mano o con una batidora eléctrica. También puedes hacerlos puré en un procesador de alimentos. Añade 1/2 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada para darle sabor a especias. Duplica los ingredientes para una cena o fiesta más grande.

 

 

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