Receta de cazuela de boniatos perfecta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de boniatos perfecta

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

A las familias les encanta esta deliciosa cazuela de boniatos. La cazuela se hornea con una cobertura crujiente de nueces y azúcar moreno. Esta es una excelente receta para una comida festiva. Los boniatos se hierven o se hornean hasta que están muy tiernos.
 Ingredientes:

2 libras de batatas (3 tazas de puré) 1/2 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2 huevos grandes 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de mantequilla (derretida) Para la cobertura 1/2 taza de azúcar moreno 1/2 taza de harina (de uso general) 4 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/2 taza de pacanas (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de boniatos perfecta

Unta con mantequilla una fuente de horno de 2 cuartos. Friega los boniatos y córtalos por la mitad si son grandes. Hiérvelos con su cáscara hasta que estén tiernos. Enfríalos, quítales la cáscara y tritúralos bien. Añade el azúcar y la sal. Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una fuente de horno de 2 cuartos o rocíala con spray antiadherente. En un bol pequeño, bate los huevos, la leche, la vainilla y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Incorpora la mezcla de huevos al puré de boniatos hasta que quede suave y bien mezclado. Vierte la mezcla en la fuente de horno preparada. Combina el azúcar moreno con la harina y las 4 cucharadas de mantequilla; mézclalo con un tenedor hasta que se desmenuce. Incorpora las nueces picadas. Espolvorea la mezcla de migas sobre la mezcla de boniato. Hornea en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos.

 

 

 

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