Receta de cazuela de brócoli con queso en Crock Pot

Tiempo de preparación:

• Total: 2 hrs 40 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 2 hrs 30 minutos
• Raciones: 1 Casserole (6 a 8 Raciones)

Acerca de esta receta:

El brócoli es una de las verduras más nutritivas que existen. Lleno de fibra, vitaminas y proteínas (sí, 3 gramos por ración de 100 gramos), esta verdura crucífera es una auténtica estrella. Es fácil de cocinar y está deliciosa simplemente escaldada y sazonada con sal, pero nuestra receta para la olla de cocción lenta la lleva a un nivel más indulgente y cremoso añadiendo sopa condensada, queso y algunos condimentos sencillos. Un crumble de galletas de mantequilla constituye la sabrosa guarnición de esta cazuela de brócoli, pero un extra de queso por encima, justo antes de que se haga, es también una gran adición al plato. Puede que no se te ocurra utilizar la olla de cocción lenta para las verduras, pero el brócoli mantiene su forma bastante bien y el resultado es un maravilloso plato de acompañamiento con todos los nutrientes beneficiosos y algo de decadencia añadida. Si tu olla de cocción lenta está especialmente caliente, cocina la cazuela a fuego lento o comprueba el brócoli al cabo de una hora.
 Ingredientes:

24 onzas de brócoli congelado (parcialmente descongelado, desmenuzado) 1 lata (de 10 3/4 onzas) de crema de brócoli (o crema de apio) 1 1/2 taza de queso cheddar (desmenuzado) 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire 1/4 de cucharadita de pimienta 1 taza de migas de galleta (como Townhouse o salinas) 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de brócoli con queso en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Descongela parcialmente el brócoli congelado bajo el chorro de agua fría o cuécelo al vapor durante uno o dos minutos en el microondas o en el fogón con unas cucharadas de agua. Rocía el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente o engrásala con mantequilla o margarina. En un bol grande, combina el brócoli picado, la sopa condensada, 1 taza de queso rallado, la cebolla picada, la salsa Worcestershire y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien y vierte la mezcla en la olla de cocción lenta engrasada. En un bol pequeño, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y espolvoréalas sobre la mezcla de brócoli. Tapa la olla y cocina en ALTA durante 2 ó 3 horas, o hasta que el brócoli esté tierno. Comprueba a la 1 hora de cocción; si los lados se queman demasiado rápido, baja la temperatura. Unos 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, espolvorea con el resto del queso rallado y tapa para que se derrita. Si es necesario, dale de 5 a 7 minutos más. ¡Disfruta!

No sólo brócoli. Utilice una combinación de brócoli y coliflor en la cazuela. Añada zanahorias congeladas y parcialmente descongeladas a la mezcla de brócoli. Sustituya las migas de galleta por migas finas de pan seco, migas de galleta Ritz o migas de galleta de queso suave. Añadir 1 taza de guisantes y zanahorias congelados y parcialmente descongelados a la mezcla de brócoli. Añada 1 taza de patatas peladas y cortadas en cubos a la mezcla de brócoli.