Receta de cazuela de calabaza con bacon
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 40 minutos
- Raciones: 4 a 6 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta cazuela de calabaza de verano está aderezada con tocino cocido, un poco de cebolla picada y queso cheddar rallado. Es una cazuela de calabaza básica con una gran diferencia: los huevos se cuecen con la calabaza antes de meter el plato en el horno. Esta es una buena versión de la cazuela de calabaza favorita de la familia. Suele hacerse con calabaza amarilla de cuello alto, pero puedes usar calabacín o una combinación.
Ingredientes:
4 tiras de bacon 5 calabazas amarillas medianas (o 32 onzas de calabazas de verano congeladas en rodajas) 1/2 taza de cebolla (picada) 1 cucharada de mantequilla 2 huevos (batidos) 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 a 3/4 de taza de queso Cheddar (rallado)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de calabaza con bacon
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una cazuela de 2 cuartos. Corta la calabaza en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; cuécela en un poco de agua hirviendo con sal durante unos 7 a 9 minutos, o hasta que esté tierna. Fríe el beicon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente; escúrrelo en papel de cocina. Desmenuza el bacon y resérvalo. Retira de la sartén toda la grasa del tocino menos una cucharada. Añade las cebollas a la grasa de tocino que queda en la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio. Añade la mantequilla, la calabaza cocida, los huevos batidos, la sal y la pimienta. Cocina, removiendo, hasta que los huevos estén cocidos. Vierte la mitad de la mezcla de calabaza en la fuente de horno preparada. Espolvorea la mitad del beicon desmenuzado y la mitad del queso rallado sobre la capa de calabaza. Cubre con el resto de la mezcla de calabaza, el bacon y el queso. Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido. ¡Sirve y disfruta!