Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de cebada en Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 1 Crockpot (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

La cebada es una guarnición maravillosa. Los granos enteros son masticables y tienen un maravilloso sabor a nuez. Cuando está bien cocida, la cebada es tierna pero todavía tiene un poco de mordiente, similar a la pasta al dente. Se cocina muy bien en la olla de cocción lenta. Esta deliciosa y saludable receta de cazuela puede servirse como plato principal vegetariano o como guarnición. Es una receta estupenda para acompañar al pollo asado o al pastel de carne. Puedes cambiar los condimentos y las verduras que utilizas en esta sencilla receta de muchas maneras. Utiliza zanahorias ralladas, varía los tipos de champiñones que utilizas (los cremini o los champiñones marrones estarían deliciosos), o añade otras verduras como calabacines en rodajas o calabaza amarilla de verano. Siempre que hagas un cambio en la receta, asegúrate de anotar lo que hiciste para poder reproducirlo.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla (picada) 3 dientes de ajo (picados) 1 taza de cebada perlada sin cocer 1/2 taza de zumo de tomate 1/2 cucharadita de hojas de tomillo seco 1/2 cucharadita de hojas de orégano seco 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta blanca 1 pimiento rojo (picado) 1 taza de champiñones (picados) 2-1/2 tazas de caldo de verduras 1/3 de taza de piñones tostados

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de cebada en Crockpot

En un plato pequeño apto para microondas, combina el aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Calienta en el microondas a potencia alta durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. A continuación, combina la cebolla, el ajo, la cebada, el zumo de tomate, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta, el pimiento rojo, los champiñones y el caldo de verduras en una olla de cocción lenta de 3 cuartos (no utilices una olla de cocción lenta más grande). Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que la cebada y las verduras estén tiernas. Espolvorea con los piñones tostados justo antes de servir. Si tienes una olla de barro más nueva, comprueba la cebada a las 4 horas y media para ver si está hecha. Las verduras también deberían estar hechas en ese momento, ya que tu olla de cocción lenta cocina más caliente.

 

 

 

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