Receta de cazuela de cebolla festoneada
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 30 minutos
- Raciones: 1 casserole (4 a 6 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta cazuela de cebollas festoneadas es un excelente plato de acompañamiento para una gran cena o una comida festiva. Los amantes de las cebollas estarán encantados con esta sabrosa cazuela de cebollas. Utiliza cebollas Vidalia u otras cebollas dulces, según la variedad que esté en temporada.
Ingredientes:
3 cebollas dulces grandes 2 tazas de galletas de ostras o galletas saladas bajas en sodio (partidas) 3 cucharadas de mantequilla (cortada en trozos pequeños) Opcional: sal kosher y pimienta negra (recién molida, al gusto) 3/4 de taza de leche dulce (templada (no caliente)) 2 huevos grandes 1 taza de pan rallado (blando) mezclado con 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de cebolla festoneada
Calienta el horno a 160 ºC. Unta con mantequilla una cazuela poco profunda de 1 1/2 a 2 cuartos. Corta las cebollas por la mitad y córtalas en rodajas a lo largo. Pon las cebollas cortadas en una cacerola mediana, cúbrelas con agua y llévalas a ebullición a fuego fuerte. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Haz una capa de aproximadamente un tercio de las cebollas en la fuente de horno preparada. Cubre con una cucharada de trozos de mantequilla, una ligera pizca de sal y pimienta, y una capa de un tercio de las galletas rotas. Repite las capas dos veces más. Bate la leche con los huevos; viértelos sobre la cazuela de cebollas. Cubre las cebollas festoneadas con el pan rallado con mantequilla. Hornea a 160 ºC durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que estén cuajadas y ligeramente doradas. Sirve en la fuente de horno.