Receta de cazuela de jamón y brócoli
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 25 minutos
- Raciones: 1 casserole (4 Raciones)
Acerca de esta receta:
Prepara esta cazuela de jamón y brócoli con queso con restos de jamón o utiliza jamón comprado en la charcutería. Es una cazuela de capas muy fácil que se mantiene unida con una sencilla salsa de queso. La cobertura de migas de panko con mantequilla da al plato un sabor extra y crujiente. Si tienes jamón en la nevera, brócoli congelado, queso y leche, puedes hacer esta comida rápida y fácil.
Ingredientes:
12 a 16 onzas de ramilletes de brócoli (congelados o frescos) 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de mostaza en polvo 1/2 cucharadita de sal Una pizca de pimienta 1 1/2 tazas de leche 3/4 de taza de queso rallado 4 lonchas de jamón (cocido) 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/2 taza de pan rallado panko Opcional: 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de jamón y brócoli
Precalienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una cazuela de 1 1/2 cuartos. Coloca el brócoli en una cacerola. Añade unos 2,5 cm de agua y llévalo a ebullición a fuego medio-alto. Tapa la cacerola y reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que esté apenas tierno, o sea, unos 3 ó 4 minutos. Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, derrite las 3 cucharadas de mantequilla. Añade la harina y cocina, removiendo, durante 1 a 2 minutos. Añade la mostaza seca, la sal y la pimienta. Añade poco a poco la leche y la cebolla picada, si la utilizas. Continúa la cocción hasta que se espese, removiendo constantemente. Añade el queso a la mezcla de la salsa y remueve hasta que se haya derretido. Retira la salsa del fuego. Escurre el brócoli y ponlo en la cazuela preparada. Añade el jamón a la cazuela y vierte la salsa sobre la mezcla de jamón y brócoli. Mezcla las 2 cucharadas de mantequilla derretida y el pan rallado panko. Remueve para cubrir las migas y espolvorea sobre la cazuela. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.