Receta de cazuela de judías verdes vegana
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de judías verdes vegana

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Aprox. 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La cazuela de judías verdes es un plato tradicional del Día de Acción de Gracias americano que parece aparecer de la nada durante las fiestas de otoño e invierno. Durante todo el año, es difícil encontrarlo en cualquier sitio, pero en Acción de Gracias, las vacaciones de invierno y la época navideña, de repente está por todas partes. Ninguna mesa de Acción de Gracias o Navidad estaría completa sin la clásica cazuela de judías verdes. Esta receta es una versión vegetariana y completamente libre de lácteos y vegana de una cazuela de judías verdes tradicional, utilizando margarina vegana y levadura nutricional en lugar de leche, crema o la habitual sopa de champiñones en lata, para crear una cremosa y salpicada cazuela de judías verdes vegana que es completamente libre de lácteos y adecuada para cualquier persona en una dieta vegana, y, por supuesto, también es mucho más ligera en cuanto a grasa y calorías. Así que, si buscas una cazuela de judías verdes más ligera y saludable por cualquier motivo, esta receta de cazuela de judías verdes vegana será una buena opción para que pruebes, y sigue siendo cremosa y deliciosa.
 Ingredientes:

1/4 de taza de margarina vegana 1/4 de taza de harina 1 1/2 tazas de caldo vegetal 1 cucharada de salsa de soja o tamari 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 2 cucharadas de aceite vegetal Opcional: 1/4 de taza de levadura nutricional 2 latas (14 onzas) de judías verdes a la francesa (bien escurridas) 1 lata (3 onzas) de cebollas fritas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de judías verdes vegana

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C / En una cacerola pequeña, derrite la margarina vegana y añade la harina / Añade el caldo vegetal, la salsa de soja o tamari, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese / Bate el aceite vegetal y la levadura nutricional hasta que estén completamente mezclados / Mezcla la salsa y las judías verdes en una cazuela o fuente de horno. Hornea durante 10 minutos / Saca con cuidado la cazuela del horno y espolvorea las cebollas fritas por encima de la cazuela, luego, vuelve a meter la cazuela en el horno y hornea otros 10 minutos / ¡Sirve y disfruta! a /

 

Variación de la receta. Cambia la salsa de soja por tamari o nama shoyu sin gluten, y asegúrate de que el caldo de verduras que utilizas también es sin gluten (algunos lo son y otros no). Y, por último, tendrás que asegurarte de que utilizas una harina sin gluten en lugar de la harina blanca normal, o bien, prueba a utilizar maicena como espesante.

 

 

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