Receta de cazuela de pollo cremoso y pasta penne
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 45 minutos
- Raciones: 1 casserole (6 Raciones)
Acerca de esta receta:
Utiliza pasta penne, mini penne o macarrones en esta fácil cazuela de pollo. La sopa condensada y las verduras congeladas reducen el tiempo de preparación, y un poco de crema agria y queso parmesano añaden sabor. Puedes utilizar pechugas de pollo escalfadas en la receta, pero si necesitas un atajo, el pollo asado es una alternativa conveniente. O haz el plato con tiras de pollo asado refrigerado o congelado.
Ingredientes:
8 onzas de pasta (penne, macarrones o mini penne) 1 taza de verduras mixtas congeladas (guisantes o una mezcla de guisantes y zanahorias) 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza de cebolla picada 1/2 taza de apio picado 1 cucharadita de copos de perejil seco una pizca de pimienta negra recién molida 2 tazas de pollo cocido cortado en dados 1 lata (10 1/2 onzas) de crema de pollo condensada o crema de pollo con hierbas 3/4 de taza de leche entera o baja en grasas 1/2 taza de crema agria (entera o reducida en grasas) sal (al gusto) 1 taza de queso parmesano fresco rallado o unos 3/4 de taza rallado
Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de pollo cremoso y pasta penne
Calienta el horno a 180º C. Engrasa una cazuela de 2 cuartos. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; enjuágala y escúrrela. Cuece las verduras según las indicaciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas. En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite de oliva virgen extra. Añade las cebollas y el apio a la sartén. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas. Añade el perejil, los dados de pollo, la crema de pollo condensada, la leche, la crema agria y las verduras cocidas. Remueve y prueba la mezcla. Añade la sal necesaria al gusto. Combina la pasta cocida escurrida con la salsa y las verduras. Vierte la mezcla de pasta y pollo en la cazuela preparada. Espolvorea la parte superior uniformemente con el queso parmesano. Hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
Consejos. Utiliza unas 2 3/4 tazas de penne grande o 2 tazas de codos o mini penne. Sirve esta cazuela de pollo con pan crujiente o panecillos y una simple ensalada mixta o rodajas de tomate.