Receta de cazuela fácil de succotash con alubias y maíz
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela fácil de succotash con alubias y maíz

Tiempo de preparación:

  • Total: 85 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 10 a 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta fácil cazuela de succotash al horno se prepara con leche, huevos y una cobertura de migas de galleta.
 Ingredientes:

2 latas/15 onzas (cada una) de maíz entero 1 lata/15 a 16 onzas de habas (escurridas) 1 1/2 tazas de nata líquida o leche evaporada 1 taza/4 onzas de queso Monterey Jack o suizo (rallado) 2 huevos grandes (batidos) 1/4 de taza de cebolla verde (en rodajas) 2 cucharadas de pimiento (picado) 1 pizca de pimienta negra (molida) 2 tazas/40 galletas saladas (desmenuzadas, divididas) 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela fácil de succotash con alubias y maíz

Calienta el horno a 180º C. Engrasa una cazuela de 2 1/2 cuartos. Escurre el maíz, reservando el líquido. Añade agua, si es necesario, un líquido de maíz para hacer 3/4 de taza de líquido. En un bol grande, combina el líquido del maíz, el maíz, las habas escurridas, la nata o la leche, el queso rallado, los huevos, la cebolla verde, el pimiento, la pimienta y 1 1/2 tazas de las migas de galleta. Vierte en la cazuela engrasada. Mezcla el resto de las migas de galleta con la mantequilla derretida; espolvorea sobre la cazuela. Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

 

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