Receta de cena hervida con codillos de jamón y verduras
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cena hervida con codillos de jamón y verduras

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Sencillo, sabroso y barato. Estos tacos de jamón se cocinan con patatas, haciendo una comida económica que tu familia disfrutará. La sencillez es lo que nos gusta de esta cena hervida, y a todos les encantará el sabor. Puedes utilizar un jamón de picnic en esta receta en lugar de los tacos de jamón. Un jamón de picnic (paleta ahumada) tarda entre 20 y 25 minutos por kilo. Añade las verduras unos 30 minutos antes de que el jamón esté hecho.
 Ingredientes:

4 codillos de jamón carnosos 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 4 boniatos medianos (pelados y cortados en cuartos) 4 nabos medianos (blancos, pelados y cortados en cuartos) 2 ó 3 zanahorias grandes (cortadas por la mitad a lo largo y luego en sentido transversal)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cena hervida con codillos de jamón y verduras

Reúna los ingredientes. Poner los codillos de jamón en una olla grande o en una cacerola; cubrir con agua. Añade las hojas de laurel, el ajo, la sal y la pimienta; tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas. Añadir las verduras y cocer durante 30 minutos más. Pele los codillos de jamón y colóquelos en una fuente con las verduras. Servir y disfrutar.

Variaciones de la receta. Se puede sustituir la paleta de cerdo ahumada o el jamón de picnic por los codillos de jamón. Cocina un jamón de picnic durante unos 25 minutos por kilo. Añade las verduras 30 minutos antes de que esté hecho. Una paleta ahumada servirá para 6 u 8 personas, así que aumenta las verduras, si lo deseas. Sustituye los nabos blancos por un colinabo mediano, cortado en trozos. Añade una cebolla grande, cortada en rodajas, a los codillos de jamón junto con la hoja de laurel y los condimentos. Sustituye las batatas por patatas de piel roja, o añádelas a la olla además de las batatas.

 

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