Receta de cerdo agridulce con jengibre y piña
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 95 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 80 minutos
- Raciones: 4-6 Porciones (4-6 Raciones)
Acerca de esta receta:
El cerdo agridulce es una fabulosa comida de diario con arroz cocido caliente. Esta receta incluye piña, pimientos y una sabrosa salsa de soja y jengibre.
Ingredientes:
1 lata grande (20 onzas) de piña en trozos 1/4 de taza de vinagre 2 cucharadas de salsa de soja ligera 1 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de jengibre molido 1/2 taza de agua 2 libras de lomo de cerdo deshuesado (recortado, cortado en cubos de 1 pulgada) 1 cebolla grande (cortada en trozos) 1 pimiento verde mediano (cortado en trozos) 1 pimiento rojo mediano (cortado en trozos) 3 cucharadas de maicena
Instrucciones paso a paso para esta Receta de cerdo agridulce con jengibre y piña
Escurre el jugo de la piña Vierte el jugo en una olla holandesa. Añade el vinagre, la salsa de soja, la sal, el jengibre y 1/2 taza de agua; remueve hasta que esté suave. Añade la carne de cerdo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Añade la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y los trozos de piña. Cocina a fuego lento 10 minutos más, o hasta que la cebolla y los pimientos estén tiernos. Pon la maicena en una taza y añade 3 cucharadas de agua. Incorpora la carne de cerdo y los jugos y caliéntalos a fuego lento Reduce el fuego y cocina la carne de cerdo agridulce durante 1 minuto. Sirve la carne de cerdo agridulce con arroz, si lo deseas.