Receta de chile de carne sin frijoles en olla de cocción lenta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile de carne sin frijoles en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 7 hrs 30 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este es un chile de carne, sin frijoles, que es muy fácil de preparar y cocinar en una olla de cocción lenta. El hecho de que la receta sea una combinación sencilla y sin complicaciones se presta a todo tipo de variaciones posibles. Añade algunas cebollas y pimientos picados a la sartén junto con la carne picada, o añade algunos chiles o cayena extra. Los tomates guisados añaden textura y sabor, pero los tomates triturados, asados al fuego o sazonados con chile también serían excelentes opciones. Consulte la sección de variaciones que se encuentra debajo de la receta para obtener algunas ideas para servir y adornar y sugerencias para los ingredientes adicionales.
 Ingredientes:

2 libras de carne molida magra (o carne de guisar magra cortada en cubos) 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate Opcional: 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharadita de sal (o al gusto) 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto) Opcional: 1 cucharadita de salsa de pimienta picante (o cayena, al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile de carne sin frijoles en olla de cocción lenta

Reúne los ingredientes En una sartén grande a fuego medio, dora la carne picada, removiéndola para deshacerla Cuando la carne ya no esté rosa, escúrrela y échala en la olla de cocción lenta Añade la salsa de tomate, la pasta de tomate, los tomates guisados (si los usas) y el chile en polvo Mezcla bien y añade 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida Añade salsa picante, como Texas Pete’s o Tabasco, si lo deseas Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego fuerte durante 3 1/2 a 4 horas. Prueba y ajusta los condimentos ¡Disfruta!

Consejos. Utiliza carne picada normal o una molienda más gruesa. La carne de ternera guisada o el buey son excelentes para el chile. Córtala en dados o pícala en el procesador de alimentos. Una combinación de carne picada con carne picada de cerdo o salchicha también es deliciosa. Haz tu propio chile en polvo casero. Combina 2 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de comino molido, 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1 cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharadita de orégano en hoja seca (reduce la cayena si prefieres un chile suave).

 

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