Receta de chile de pavo bajo en grasa
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile de pavo bajo en grasa

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Hay todo tipo de formas de hacer chili: con carne, sin carne, y si usas carne, diferentes tipos de carne. En este chili bajo en grasas se utiliza pavo molido, que es agradable y magro, especialmente si se opta por la variedad sin grasa al 99%. Es una buena alternativa a la carne picada. Este chili de pavo es una cena familiar ideal y es uno de mis favoritos del otoño y del invierno. Es abundante, saludable y fácil de preparar. Sírvelo con una cucharada de yogur griego sin grasa, que es una alternativa más saludable a la crema agria, pero que sigue siendo espesa y ácida, como la crema agria.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla grande (finamente picada) 1 pimiento rojo (sin semillas y picado) 1/2 rama de apio (picada) 2 dientes de ajo (picados) 3/4 de libra de pavo molido 99% sin grasa 2 cucharadas de chile en polvo 2 cucharaditas de comino molido 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cilantro molido 1 (14. 5 onzas) de tomates triturados 1( 8 onzas) de salsa de tomate, sin sal añadida 1 (15 onzas) de frijoles negros (enjuagados y escurridos) 4 cucharadas de crema agria sin grasa o yogur Opcional: 4 cucharadas de cilantro fresco (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile de pavo bajo en grasa

Reúne los ingredientes / Calienta el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Añade la cebolla, el apio, el pimiento picado y el ajo. Cocina durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida / Desmenuza el pavo en la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que deje de estar rosa / Añade el chile en polvo, el comino, el cilantro y el orégano / Añade los tomates y la salsa de tomate, y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando / Añade las judías, mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 5 o 10 minutos / Sirve en cuencos. Añade una cucharada de yogur griego natural sin grasa o de crema agria baja en grasa, y un poco de cilantro fresco picado si tienes / ¡Sirve y disfruta!

 

Variaciones de la receta. Puedes sustituir el pavo por pollo picado magro o carne picada extra magra. El pavo molido magro, en lugar del pavo sin grasa al 99%, es menos magro (aproximadamente el equivalente a la carne molida extra magra), pero más sabroso. Si quieres añadir un poco más de picante, añade un chile chipotle finamente picado con una cucharadita de salsa de adobo. Los tomates asados al fuego en lata son deliciosos. A menudo los utilizamos en lugar de los tomates enlatados normales. Siéntete libre de utilizar alubias pintas o alubias rojas en lugar de alubias negras, o utiliza una variedad. De hecho, puedes darle más cuerpo al chili añadiendo una lata más de alubias. Añade una lata de maíz dulce escurrido, que es un buen complemento.

 

 

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