Receta de chocolate caliente en un palo
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 5 minutos
- Chilling Time: 4 hrs Raciones: 25 lollipop sticks (25 Raciones)
Acerca de esta receta:
El chocolate caliente en un palo produce deliciosos bloques de dulce de chocolate que se pueden disolver en leche caliente para producir un rico y cremoso chocolate caliente. Este es realmente un dulce que cumple una doble función: ¡disfruta comiéndolo solo, úsalo como base de chocolate caliente o haz ambas cosas!
Ingredientes:
1/2 taza de nata líquida 1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada 18 onzas/3 tazas de chocolate semidulce o chips (picado) 4 onzas/3/4 tazas de chocolate sin azúcar (picado) 25 palitos de piruleta
Instrucciones paso a paso para esta Receta de chocolate caliente en un palo
Reúne los ingredientes. Prepara un molde de 8×8 pulgadas forrándolo con papel de aluminio y rociando el papel con spray antiadherente para cocinar. Coloca los chocolates semidulce y sin azúcar picados en un bol grande apto para el calor. Vierte la nata espesa y la leche condensada en una cacerola mediana y bate hasta que se mezclen. Pon el cazo a fuego medio. Haz que el líquido hierva a fuego lento, batiendo con frecuencia para que la leche condensada no se chamusque en el fondo del cazo. Una vez que el líquido esté hirviendo a fuego lento, vierte la nata caliente sobre el chocolate picado y deja que se ablande durante un minuto. Empieza a batir la nata y el chocolate juntos, hasta que el chocolate se derrita y tengas una mezcla brillante y suave. Vierte el chocolate en el molde preparado y alísalo hasta formar una capa uniforme. Deja que se endurezca durante toda la noche, o durante 3 ó 4 horas en el frigorífico. Una vez que el bloque de dulce de leche esté firme, utiliza un cuchillo grande y afilado para cortarlo en veinticinco trozos (cinco filas y cinco columnas). Pincha cada bloque con un palo de piruleta.
Consejos. Para que los cortes sean más suaves, enjuaga el cuchillo en agua caliente y sécalo entre cada corte. Guárdalo en un recipiente hermético hasta una semana a temperatura ambiente, dos semanas en la nevera o hasta un mes en el congelador.