Receta de chuletas de cerdo a la parrilla con adobo al estilo griego

Tiempo de preparación:

• Total: 75 minutos
• Preparación: 60 minutos
• Cocinado: 15 minutos
• Raciones: 4 a 6 chops (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Una perfecta chuleta de cerdo tradicional griega, llamada brizola en Grecia, es crujiente por fuera y jugosa por dentro. Esta receta ofrece precisamente eso. El truco está en la marinada y en utilizar chuletas con hueso. Los huesos ayudan a que las chuletas conserven su humedad durante el proceso de cocción. Si no le gustan las chuletas de cerdo o simplemente quiere probar otra proteína, la marinada también funciona muy bien con el pollo. Siga los mismos pasos y utilice la marinada para los muslos de pollo, las pechugas o una variedad de partes. Una vez que haya asado la carne, añada una guarnición de patatas fritas o una gran ensalada griega para terminar la comida. Ten en cuenta que la receta exige que las chuletas se marinen durante al menos una hora (si es más tiempo, mejor). Planifica con antelación. Si vas a asar para la cena, puedes hacer la marinada por la mañana y dejar que las chuletas se impregnen de los sabrosos sabores durante todo el día.
 Ingredientes:

De 4 a 6 chuletas de lomo de cerdo (de un grosor de 3/4 de pulgada, asegúrese de conseguir chuletas que tengan al menos este grosor para que no se cocinen demasiado rápido y se sequen) 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza de salsa Worcestershire 2 limones grandes para exprimir 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de orégano (seco) Al gusto: sal y pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chuletas de cerdo a la parrilla con adobo al estilo griego

Bate los ingredientes de la marinada en un bol: aceite de oliva, salsa Worcestershire, zumo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta. Coloca las chuletas en una sartén poco profunda o en otro recipiente no reactivo. Vierte la marinada sobre las chuletas. Cúbrelas con papel de plástico y refrigéralas durante al menos una hora. Más tiempo es mejor. Asa a fuego medio-alto hasta que las chuletas alcancen el grado de cocción deseado. Deja reposar las chuletas de 5 a 10 minutos antes de cortarlas. Dale a las chuletas una pizca de sal gruesa y un chorrito o dos de zumo de limón antes de servirlas.