Receta de chuletas de cerdo estofadas sencillas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo estofadas sencillas

Tiempo de preparación:

  • Total: 85 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 70 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas sencillas chuletas de cerdo estofadas están aderezadas con una combinación de mostaza de Dijon, vinagre, azúcar moreno y salsa Worcestershire. Estas chuletas de cerdo están deliciosas con puré de patatas, pero los macarrones con queso o una guarnición de arroz también estarían bien. Añade brócoli al vapor o una ensalada mixta para una comida familiar satisfactoria. Las chuletas de cerdo con hueso son las más sabrosas, pero las chuletas sin hueso o las carnosas costillas al estilo rural son excelentes alternativas.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de cebollas cortadas en dados 4 chuletas de cerdo con hueso Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2 dientes de ajo picados 1/2 taza de caldo de pollo 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de salsa Worcestershire

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chuletas de cerdo estofadas sencillas

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio; añade las cebollas y cocínalas, removiendo, hasta que se ablanden y se doren ligeramente por los bordes. Aparta las cebollas y añade las chuletas de cerdo a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida. Cocina las chuletas durante unos 3 ó 4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas. Añade el ajo y saltéalo durante 1 ó 2 minutos más, o hasta que el ajo esté ligeramente tierno y aromático. Ten cuidado de no quemar el ajo. En una taza o bol, combina el caldo de pollo, la mostaza, el vinagre, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire. Vierte la mezcla sobre las chuletas. Tapa bien la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas.

 

Consejos. Si prefieres usar el horno, utiliza una sartén apta para el horno o pasa las chuletas de cerdo a una bandeja de horno; cúbrelas con una tapa o cúbrelas bien con papel de aluminio. Cocina las chuletas de cerdo en un horno precalentado a 325 F durante unos 45 a 55 minutos, o hasta que estén tiernas. Si buscas un plato más rápido, echa un vistazo a estas chuletas de cerdo asadas al horno, rápidas y fáciles.

 

 

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