Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo glaseadas con balsámico

Tiempo de preparación:

  • Total: 57 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas chuletas de cerdo glaseadas con balsámico constituyen una satisfactoria comida familiar con arroz, patatas al horno o fideos. Añade brócoli al vapor o las verduras favoritas de tu familia. A nosotros nos gusta el arroz de coliflor con las chuletas. El vinagre balsámico y las conservas de albaricoque añaden sabor a estas sabrosas chuletas de cerdo en sartén. Estas chuletas son fáciles de preparar y se cocinan en un abrir y cerrar de ojos en la estufa.
 Ingredientes:

1 cebolla dulce grande, picada 2 cucharadas de mantequilla una pizca de tomillo 1/2 taza de vinagre balsámico 3 cucharadas de conservas de albaricoque 1 o 2 cucharadas de azúcar moreno o jarabe de arce 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 4 chuletas de cerdo, de entre 1/2 y 3/4 pulgadas de grosor sal kosher y pimienta negra recién molida 3 o 4 cucharadas de harina 1/2 taza de caldo de pollo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chuletas de cerdo glaseadas con balsámico

En una cacerola mediana o saucier a fuego medio-bajo, cocina las cebollas en la mantequilla hasta que estén doradas y tiernas, unos 15 a 20 minutos. Añade el tomillo, el vinagre balsámico, las preRaciones de albaricoque y el azúcar o jarabe de arce. Lleva a ebullición a fuego alto; reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Salpimienta las chuletas y espolvoréalas con la harina. Colócalas en la sartén y dóralas por ambos lados. Añade el caldo de pollo y reduce el fuego a bajo; cuece a fuego lento tapado durante 10 minutos, luego destapa y sigue cocinando durante 5 minutos más. Añade la mezcla de balsámico, cebolla y preRaciones de albaricoque a la sartén. Da la vuelta a las chuletas para cubrirlas. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.

 

 

 

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