Chuletas de cerdo y patatas en olla instantánea
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo y patatas en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 28 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 13 minutos
  • Pressure Build/Release: 20 minutos

  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta comida todo en uno es muy fácil de preparar y cocinar en la olla a presión Instant Pot. Una simple combinación de hierbas frescas o secas y ajo sazonan perfectamente las chuletas de cerdo y las patatas, y el trabajo manual que se requiere es mínimo. El breve sellado de las chuletas se hace directamente en la olla instantánea, por lo que no tendrá que ensuciar otra sartén. Se puede utilizar cualquier cesta de cocción al vapor para las patatas, pero asegúrese de que no interfiere con el anillo de sellado o la válvula de flotación. Si no tienes una cesta de cocción al vapor, forra el trébol de la olla instantánea con papel de aluminio, colócalo sobre las chuletas chamuscadas y luego pon encima las patatas sazonadas. Añade una ensalada o verduras al vapor para una comida familiar satisfactoria que es lo suficientemente fácil y rápida para cualquier noche de la semana. 41 cenas con chuletas de cerdo que gustarán a toda la familia
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 4 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor) 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de pimienta negra (dividida) 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo (dividida) 1 cucharadita de sal Kosher 1 taza de cebolla (picada) 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 1 1/2 libras de patatas (cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas) 1 1/2 cucharaditas de romero (picado, o aproximadamente 1/2 cucharadita de tomillo seco picado) 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo (o aproximadamente 1/2 cucharadita de tomillo seco) Opcional 1 cucharadita de cebollino picado Opcional: 2 cucharadas de maicena

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de chuletas de cerdo y patatas en olla instantánea

Reúne los ingredientes / Elige el ajuste de salteado de la olla instantánea (normal) y añade el aceite de oliva. Cuando la pantalla de la olla indique «caliente», frota las chuletas con el pimentón, la mitad de la pimienta, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y aproximadamente 1/2 cucharadita de sal kosher. Cocina las chuletas de cerdo durante unos 3 minutos por cada lado. Si tus chuletas de cerdo son grandes, puede que tengas que hacerlo en dos tandas. Retira las chuletas a un plato y resérvalas / Añade la cebolla picada a la olla. Cocina la cebolla durante unos 2 minutos y añade el caldo de pollo; remueve para que se desprendan los trozos dorados / Vuelve a poner las chuletas de cerdo en la olla / Coloca una cesta para cocinar al vapor o una trébede forrada de papel de aluminio sobre las chuletas de cerdo; añade las patatas y mézclalas suavemente con el resto de la pimienta negra y el ajo en polvo, junto con el romero, el tomillo, el cebollino (si lo usas) y 1/2 cucharadita de sal kosher / Pon la tapa de la olla instantánea y asegúrate de que la válvula está en la posición de sellado. Elige cocción a presión o manual (alta presión) y programa el temporizador para 5 minutos. Cuando termine el tiempo, deja que la presión baje de forma natural durante 10 minutos y luego mueve la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Retira las patatas y las chuletas a una bandeja caliente y anula el ajuste de «mantener caliente». Selecciona la posición de saltear / Si lo deseas, haz una salsa con el líquido restante. Combina la maicena con 2 cucharadas de agua fría y remueve hasta que esté suave. Añade poco a poco la lechada de maicena a los líquidos que hierven a fuego lento y sigue cocinando, removiendo, hasta que se espese / Adorna las chuletas de cerdo y las patatas con cebollino o perejil fresco picado y sírvelas con una ensalada o verduras al vapor. Diana Rattray

 

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