Receta de cocina lenta y fácil de cortar Suey.
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cocina lenta y fácil de cortar Suey.

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

A pesar de su nombre, el Chop Suey americano no tiene ninguna relación con la cocina asiática. Se trata de un plato de pasta a base de tomate muy popular en Nueva Inglaterra y similar al goulash, un plato básico del Medio Oeste y del Sur. Mientras que el chop suey chino consiste en carne y verduras salteadas en una salsa espesa y servidas sobre arroz o chow mein, el Chop Suey americano se elabora con macarrones de codo, carne picada, cebollas y salsa de tomate. Antiguamente, el plato se servía sobre arroz, en lugar de pasta, de donde procede en parte su nombre. Algunas personas pueden añadir pimientos verdes o queso a su Chop Suey americano, pero ninguno de los dos se utiliza tradicionalmente en la receta. Esta variación particular se hace en la olla de cocción lenta, lo que la hace aún más fácil para una cena familiar entre semana.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite vegetal 1 libra de carne picada 1 cebolla mediana picada 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa Worcestershire 6 onzas de pasta de tomate 15 onzas de tomates en dados (sin escurrir) Sal Kosher y pimienta negra recién molida (al gusto) 2 tazas de macarrones cocidos (unas 8 onzas, o 1 taza sin cocer)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cocina lenta y fácil de cortar Suey.

Reúne los ingredientes. En una sartén antiadherente a fuego medio, calienta el aceite vegetal. Dora la carne picada con la cebolla. Cuando la carne picada ya no esté rosa, escurre la grasa y pásala a la olla de cocción lenta. Añade el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, la pasta de tomate y los dados de tomate. Remueve para combinar. Prueba la salsa y añade sal y pimienta, según sea necesario. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 ó 6 horas. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien. Incorpora los macarrones escurridos y calientes a la mezcla de tomate y ternera de la olla lenta. Mezcla bien y sigue cocinando durante 10 minutos más, o hasta que esté caliente. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejo. Sírvelo con pan crujiente y una ensalada verde para una comida completa.

 

 

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