Receta de cóctel Basil-ica de Chris Milligan
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel Basil-ica de Chris Milligan

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración )

Acerca de esta receta:

El cóctel de albahaca es una buena opción si quieres probar algo único. Ofrece el inconfundible sabor de la albahaca frente a una mezcla azucarada de ginebra y flor de saúco, lo que lo convierte en un cóctel perfecto para disfrutar de la primavera y el verano. La receta es una creación de Chris Milligan, The Santa Fe Barman, que hace su magia detrás de la barra en Nuevo México. En ella, la albahaca fresca se combina con la ginebra Plymouth, en lugar de una London Dry, porque el perfil afrutado de Plymouth funciona muy bien con las hierbas. La flor de saúco y los dos amargos son la guinda del pastel que lo equilibra todo. Incluso la guarnición es fantástica. Milligan sugiere envolver una hoja de albahaca con un giro de naranja, para darle un toque final novedoso.
 Ingredientes:

4 hojas grandes de albahaca 1/2 onza de zumo de limón (fresco) 1/2 onza de sirope simple 2 onzas de ginebra Plymouth 1/2 onza de licor de flor de saúco (St Germain) 1 chorrito de amargo de naranja (Regan’s) 1 chorrito de amargo de Peychaud Decoración: hoja de albahaca Decoración: un giro largo de naranja

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel Basil-ica de Chris Milligan

Reúne los ingredientes. Mezcla la albahaca, el zumo de limón y el jarabe simple en el fondo de un vaso mezclador. Añade la ginebra, el licor de flor de saúco y el amargo. Rellena con hielo y tapa el vaso mezclador con una coctelera Boston. Agita durante 10 ó 12 segundos y cuélalo en una copa de cóctel fría. Como guarnición, enrolla la hoja de albahaca y envuelve el twist de naranja en ella y colócalo dentro de la copa. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. La albahaca fresca ofrece un mejor sabor para los cócteles que la hierba seca. Incluso la congelación, que se recomienda para la conservación, es mejor reservarla para la comida. Para asegurarte de tener albahaca fresca para tus bebidas, considera la posibilidad de añadirla a tu jardín. Aunque sólo sea en la ventana de tu cocina, es una planta fácil de cultivar. Milligan sugiere un rico jarabe simple para esta receta, así que mezcla el azúcar y el agua a partes iguales (proporción 1:1). Siempre se prefiere el zumo de limón fresco para los cócteles de mejor sabor, sobre todo los que ofrecen sabores suaves y frescos como éste. El limón medio debe producir 1 3/4 onzas de zumo, que es más que suficiente para un cóctel de albahaca.

 

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