Receta de cóctel Beatnik con Averna Amaro
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel Beatnik con Averna Amaro

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El popular amargo italiano conocido como Averna es un excelente mezclador de cócteles. Brilla en las bebidas sofisticadas y el beatnik es una de las mejores recetas de cócteles con Averna que encontrarás. Este complejo cóctel fue creado por el mixólogo Duggan McDonnell para Averna. Sólo requiere tres ingredientes, aunque cada uno de ellos aporta su propia y fascinante variedad de sabores a la mezcla. El vino de Oporto leonado ofrece un ligero dulzor, el bourbon aporta un cálido roble y el Averna le da un matiz herbáceo y agridulce. Dado que tanto el Averna como el Oporto son digestivos, el beatnik es una bebida ideal para después de la cena. Le parecerá una continuación increíble de una cena de bistec y una forma fabulosa de terminar cualquier comida con la familia y los amigos.
 Ingredientes:

1/2 onza de oporto tawny 1 1/2 onzas de Averna 1 onza de whisky bourbon Guarnición: piel de naranja flameada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel Beatnik con Averna Amaro

Reúne los ingredientes. Enjuaga una copa de cóctel con el oporto vertiéndolo en el vaso y haciéndolo girar para cubrir el interior. Vierte el oporto restante en una coctelera llena de hielo. Añade el bourbon y el Averna. Remueve 30 veces. Cuela en una copa de cóctel. Adorna con una cáscara de naranja flameada. para ello, sujeta la cáscara entre el pulgar y el índice, aprieta suavemente mientras exprimes los aceites de la cáscara sobre una cerilla encendida para que caigan pequeñas chispas en el vaso. Deja caer la cáscara en la bebida. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. Para crear el mejor beatnik, elige un bourbon de primera calidad. Merece el mejor whisky que tengas en stock, así que asegúrate de verter lo bueno en este cóctel. Complementa el bourbon con un oporto de igual calidad. La mayoría de los oportos son relativamente baratos, así que incluso un oporto de gama alta no te hará perder dinero. Si lo prefieres, un oporto rubí es un buen sustituto. Verás que la receta es muy específica en cuanto a la cantidad de agitación necesaria. Aunque no tienes que ser tan preciso, es una buena recomendación que debes seguir. Las 30 rondas de agitación -una ronda es una vuelta alrededor del vaso- mezclan perfectamente los ingredientes y le dan la cantidad ideal de dilución del hielo. Puedes utilizar este mismo método para casi cualquier cóctel con alcohol, incluidos el martini o el Manhattan. En general, no tienes que ser tan cauto con la piel de naranja quemada como lo harías con otros cócteles flameados. Es un cóctel relativamente seguro porque los aceites de los cítricos no se incendian realmente, sino que crean pequeñas chispas. Dicho esto, ten cuidado con el alcohol muy concentrado, el papel o cualquier cosa que sea inflamable. ¡Más vale prevenir que curar!

 

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