Receta de cóctel de Brandy o Whiskey Cobbler
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de Brandy o Whiskey Cobbler

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El cobbler es un cóctel clásico y la variante más famosa es el cobbler de jerez. El cobbler de brandy y el cobbler de whisky también son los favoritos de siempre, simplemente tienen más fuerza que cualquiera de las versiones de vino. Al igual que las bebidas ácidas clásicas, el cobbler es esencialmente una fórmula de bebida: una base de alcohol endulzada con jarabe (o azúcar) y adornada con fruta de temporada. Puedes adaptarlo de diversas maneras. En la publicación de 1862 «Cómo mezclar bebidas», Jerry Thomas sugería la friolera de 4 onzas de whisky en el cobbler de whisky. Eso es bastante embriagador para el bebedor medio, así que esta mezcla moderna lo reduce a unas más manejables 3 onzas, que sigue siendo un trago doble. Es fuerte, pero sabe muy bien y es una forma maravillosa de aderezar tu brandy o whisky favorito.
 Ingredientes:

3 onzas de brandy (o whisky) 1/2-1 onza de sirope simple (al gusto) Opcional: club soda (para rellenar) Guarnición: fruta de temporada o rodajas de naranja y limón con una cereza

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de Brandy o Whiskey Cobbler

Reúne los ingredientes. En un vaso de vino o old-fashioned lleno de hielo picado, acumula los ingredientes. Remover bien y completar con soda, si se desea. Añade las guarniciones de fruta (ensartadas o apiladas sobre el hielo). Servir con una pajita y disfrutar.

Consejos. Siéntete libre de ajustar la cantidad de sirope al gusto. Una onza entera puede ser un poco excesiva, según el whisky o el brandy que eches. Empieza con sólo 1/2 onza de sirope, remuévelo, pruébalo y añade más si es necesario. Utiliza cualquier fruta que esté de temporada en ese momento, tal y como lo habrían hecho a finales del siglo XIX, antes de que la distribución moderna permitiera disponer de una gran cantidad de frutas durante todo el año. Si prefieres mantener la sencillez, una cereza y una rodaja de limón y otra de naranja son estupendas en cualquier época del año. Algunas recetas de cobbler añaden soda a la bebida. Es una buena opción, aunque no es tradicional ni obligatoria. Los cobblers son realmente mejores cuando se sirven sobre hielo picado. Para aplastar rápidamente los cubitos de hielo, colócalos en una bolsa de plástico o de tela (una bolsa Lewis está hecha específicamente para esta tarea) y golpéala con tu muddler o un rodillo. También puedes utilizar una batidora, pero deberás eliminar el exceso de agua que se genere.

 

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