Receta de colas de langosta a la parrilla con hierbas

Tiempo de preparación:

• Total: 22 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 12 minutos

Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Haga ligeras y sabrosas colas de langosta a la parrilla. La mezcla de limón y hierbas realmente ayuda a que el plato se destaque. Mientras que esta receta requiere aceite de oliva, ciertamente puedes usar mantequilla derretida para algo un poco más decadente.
 Ingredientes:

4 large lobster tail (cut in half lengthwise) 1/4 cup olive oil juice of 1 lemon 1/4 cup fresh oregano leaves 4 to 5 large basil leaves 2 large sage leaves 2 cloves garlic (minced) 1 tablespoon fresh thyme 1 tablespoon white wine 1 teaspoon honey 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon chili powder 1/2 teaspoon red pepper flakes 1/2 teaspoon black pepper

 

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• Para preparar la cobertura de hierbas, coloque las hierbas, el aceite de oliva, el vino, el jugo de limón, la miel y los condimentos en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén bien mezclados
• Pruebe la mezcla y añada más miel si es demasiado ácida
• Prepare la parrilla de carbón a fuego medio
• Usando tijeras de cocina, corte las colas de langosta por la mitad a lo largo y enjuague con agua fría
• Séquelas con palmaditas
• Coloque las colas de langosta con el caparazón hacia abajo en la parrilla
• Cuidadosamente, coloque con una cuchara la mezcla de hierbas en la parte de la carne
• Sea generoso con la mezcla
• Cubra la parrilla y cocine la langosta durante 8 a 12 minutos
• El caparazón debe volverse rosado brillante y la carne debe ser opaca en todo el centro
• Una vez cocida, se retira del fuego y se sirve

 

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