Receta de corteza de caramelo de chocolate Graham

Tiempo de preparación:

• Total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 15 minutos
• Raciones: 1 lb. graham bark (Raciones 5)

Acerca de esta receta:

Estos deliciosos dulces de caramelo comienzan con galletas graham simples que se cubren con chocolate y nueces de macadamia. Puedes cambiarlas por cualquier tipo de frutos secos que prefieras. Son un fabuloso regalo de cocina rápido y fácil para cualquier ocasión. Esta receta hace aproximadamente medio kilo de trozos de corteza de caramelo. Lo mejor es que puedes hacerlas rápidamente en el último momento para llevarlas a una celebración navideña o para regalarlas en una caja debidamente decorada y envuelta. Reserva media hora para hacer estas delicias.
 Ingredientes:

1/2 caja de galletas Graham (normales, no desmenuzadas) 8 onzas (2 barritas) de mantequilla 1/4 de taza de azúcar moreno 1/4 de taza de azúcar blanco (granulado) 2 tazas de trocitos de chocolate semidulce 1 taza de nueces de macadamia (picadas o sustituye por pacanas, nueces, cacahuetes o tus frutos secos favoritos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de corteza de caramelo de chocolate Graham

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Forra un molde de 15×10 pulgadas con papel de aluminio antiadherente. Coloca las galletas graham enteras en el fondo del molde en una sola capa, rompiendo las últimas para que quepan en el espacio. Derrite la mantequilla en un cazo mediano a fuego medio. Añade el azúcar moreno y el azúcar blanco. Remueve para combinarlos. Lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que la mezcla burbujee suavemente durante 4 minutos. Retírala del fuego. Vierte con cuidado la mezcla de azúcar y mantequilla de manera uniforme sobre la capa de galletas graham. Extiende una capa de galletas. Hornea durante 10 minutos. Cuando esté hecho, retira la sartén del horno y déjala reposar hasta que disminuya el burbujeo. Espolvorea 2 tazas de chocolate semidulce uniformemente por encima. Espera unos 2 minutos para que el chocolate se derrita y, a continuación, utiliza una espátula para extender suavemente las virutas de chocolate en una capa uniforme sobre las galletas graham de caramelo. Espolvorea con las nueces de macadamia picadas, presionándolas suavemente sobre el chocolate. Enfría a temperatura ambiente y luego refrigera durante 2 horas. Despega la lámina de la corteza enfriada. Rompe la corteza en trozos irregulares de 5 cm. Refrigera lo que te sobre. ¡Sirve y disfruta!

Variación de la receta. Utilice una combinación de galletas graham y galletas de mantequilla, y sustituya el chocolate semidulce y las nueces de macadamia por chocolate negro y cacahuetes tostados con miel para una mayor decadencia.