Receta de costillas y arroz en Crockpot
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de costillas y arroz en Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

La Crockpot puede venir al rescate para cocer lentamente la carne durante todo el día, de modo que sólo tengas que preparar un mínimo de comida cuando vuelvas a casa del trabajo. La cocción lenta es un método consagrado para convertir los cortes de carne más duros en suculentas, tiernas y jugosas delicias. El tiempo, la sal, el calor y el líquido actúan conjuntamente para liberar todos los sabores de la carne. Los aromáticos, como la cebolla, y los ingredientes que infunden umami, como las setas, completan el desarrollo del sabor. Tienes algunas opciones con esta receta. Añadir una taza de vino desarrollará más sabor, pero es aceptable dejarlo fuera. Puedes utilizar caldo de carne normal o bajo en sal, según desees. La salsa Tabasco añade un poco de sabor, y puedes añadir hasta 1 1/2 cucharaditas si quieres aumentar el nivel de picante. Esta receta requiere arroz blanco cocido, pero puedes elegir si prefieres arroz de grano largo o de grano corto. El arroz integral o el arroz salvaje son opciones adicionales. Las costillas cortas se componen de varios cortes diferentes de la zona de la falda, el pecho o las costillas. Las costillas de cerdo son más carnosas pero más duras y se benefician del largo tiempo de cocción en la olla de cocción lenta.
 Ingredientes:

1 lata de sopa de cebolla condensada 1 lata (4 onzas) de champiñones cortados, escurridos 1 taza de caldo de carne (normal o bajo en sal) 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de salsa Tabasco, o más al gusto Opcional: 1 taza de vino de Borgoña 3 tazas de arroz cocido caliente

Instrucciones paso a paso para esta Receta de costillas y arroz en Crockpot

Calienta una sartén con el aceite y dora las costillas por todos los lados. Coloca todos los ingredientes, excepto el arroz, en una olla eléctrica de cocción lenta. Mézclalos bien. Tapa y cocina las costillas a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 5 horas. Cocinar el arroz por el método de la estufa o en una olla arrocera. Sirve las costillas calientes con el arroz cocido a un lado.

 

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