Receta de crema de mantequilla de chocolate superfácil
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 5 minutos
- Raciones: Covers 1 Small Cake (8 Raciones)
Acerca de esta receta:
Ya has hecho la tarta de chocolate o los bollos y ahora sólo te falta hacer el glaseado. Pero qué glaseado elegir es siempre un dilema, así que ¿por qué no optar por esta superfácil crema de mantequilla de chocolate? Esta receta crea una cobertura lujosamente sedosa, hecha con auténtico chocolate negro. El chocolate negro proporciona un sabor rico y decadente, además de realzar la textura sedosa. Es ideal para crear un postre pecaminosamente delicioso. Si el chocolate negro es un sabor demasiado fuerte para ti, o la tarta es para niños, puedes mirar las opciones que hay debajo de la receta para encontrar alternativas.
Ingredientes:
6 onzas de mantequilla (a temperatura ambiente) 6 onzas de azúcar en polvo (o azúcar glas) 6 onzas de chocolate negro (al menos 55% de sólidos de cacao; ver otras opciones más abajo) 2 cucharadas de leche 1 chorrito de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso para esta Receta de crema de mantequilla de chocolate superfácil
Reúne los ingredientes Corta la mantequilla en trozos pequeños y colócala con el azúcar glas en un bol grande. Bate con un batidor de mano eléctrico o con una batidora de pie hasta que quede ligero y esponjoso. Coloca los trozos de chocolate en un bol sobre un cazo con agua hirviendo para que se derritan. Es importante que el fondo del bol no toque el agua hirviendo o el calor será demasiado intenso y podría hacer que el chocolate se volviera granulado; Si esto ocurre, no se puede deshacer Una vez fundido el chocolate, remuévelo con una cuchara de madera (nunca de metal) y colócalo a un lado Añade la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mézclalo todo bien con una cuchara o un batidor de mano para crear una crema suave y sedosa Por último, añade con cuidado el chocolate fundido y bátelo con fuerza hasta que la crema se vuelva ligera, sedosa y brillante La crema se puede utilizar inmediatamente en pasteles o bollos fríos (no la pongas en pasteles calientes o se derretirá)
Consejos. Si se utiliza más tarde, la crema se endurecerá. Vuelve a batir para ablandar la crema cuando la vayas a utilizar. La crema terminada también se congela bien.