Receta de Croquetas de Pollo Fritas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Croquetas de Pollo Fritas

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Chicken Croquettes (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las croquetas de pollo se preparan con pollo y cebolla y perejil picados, con una salsa blanca espesa que une los ingredientes. Las croquetas se rebozan en pan rallado y se fríen a la perfección. Las croquetas han sido durante mucho tiempo un plato favorito, y una forma sabrosa de utilizar las sobras de pollo o pavo. También se pueden hacer con restos de jamón. Si trabaja en lotes o quiere hacer las croquetas de pollo con 20 minutos de antelación, coloque las croquetas escurridas en una rejilla en una sartén y métalas en un horno precalentado a 200 F.
 Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla 1/3 de taza de harina 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 2 tazas de pollo cocido finamente picado 1 cucharada de cebolla picada 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos 2 cucharadas de zumo de limón 1/3 de taza de pan rallado fino y seco (sin condimentar)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Croquetas de Pollo Fritas

En un cazo, derrite la mantequilla; añade la harina y la sal y cocina, removiendo, durante 1 minuto. Añade la leche poco a poco, removiendo. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Añade el pollo, la cebolla y el perejil; extiéndelo en una cazuela poco profunda engrasada y enfríalo bien. En un bol, bate los huevos y el zumo de limón. Formar la mezcla de pollo enfriada en 8 troncos; pasar cada uno de ellos por la mezcla de huevo y luego rebozarlos en las migas. Calienta la grasa profunda a 365 F. Cuando el aceite llegue, fríe las croquetas durante unos 5 minutos cada una, o hasta que se doren. No las apiñes. Dependiendo de la sartén que utilices, puede que tengas que freír las croquetas en dos tandas. Escúrrelas sobre papel de cocina.

 

 

 

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