Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de deliciosas albóndigas de arroz salvaje

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 24 meatballs (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las albóndigas de arroz salvaje es una receta divertida y deliciosa que utiliza arroz salvaje como relleno en lugar de pan o migas de galleta. Las albóndigas son muy tiernas y fáciles. Puedes usar arroz salvaje precocido de una lata si quieres, o cocinar el arroz salvaje como indica la receta. Cocínalo hasta que el arroz esté casi tierno; terminará de cocinarse mientras las albóndigas se hornean. El arroz es tierno y con sabor a nuez y realmente añade una buena textura a las pequeñas albóndigas. El truco para hacer las mejores albóndigas está en la forma de mezclarlas. Todos los ingredientes, excepto la carne, deben estar bien mezclados antes de añadir la carne. Añada la carne al final y mezcle suavemente con las manos. De este modo, se garantiza que la carne no se trabaje en exceso para que las albóndigas queden tiernas. Estas pequeñas albóndigas se congelan bien después de ser horneadas. Deje que se enfríen durante unos 30 minutos y, a continuación, guárdelas en recipientes rígidos para el congelador, etiquételas con el nombre de la receta y la fecha en que se prepararon, y congélelas hasta 4 meses. Para utilizarlas, descongele el paquete en el frigorífico durante la noche y utilícelas como se indica en las recetas. Puedes servir estas albóndigas como aperitivo, o utilizarlas en Espaguetis con albóndigas o en cualquiera de mis recetas que empiezan con albóndigas. Son especialmente buenas en el Chili de Albóndigas de Arroz Salvaje de Crock Pot, que también utiliza arroz salvaje en el chili.
 Ingredientes:

1/4 de taza de arroz salvaje 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de sal (sazonada) 1/8 de cucharadita de pimienta 2 cucharadas de leche 1 huevo 1 libra de carne picada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de deliciosas albóndigas de arroz salvaje

Reúne los ingredientes. Combina el arroz salvaje con 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña. Hazlo hervir a fuego lento, luego tápalo y cuécelo a fuego lento durante 30 a 35 minutos hasta que el arroz esté casi tierno. Resérvalo. Precalienta el horno a 180º C. En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio; añade la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que estén tiernos, unos 5 a 7 minutos. En un bol grande, combina la mezcla de cebolla, el arroz salvaje, la sal sazonada, la pimienta, la leche y el huevo, y combina. Añade la carne picada, partida en trozos, y trabaja suavemente pero a fondo con las manos para combinarla. Forma albóndigas de unos 2,5 cm de diámetro y colócalas en una bandeja para asar. Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro. Enfríalas y congélalas, o una vez horneadas, utilízalas en tu receta favorita. ¡Disfruta!

 

 

 

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