Receta de empanadillas de salmón con condimento de bahía vieja
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta receta de hamburguesas de salmón para niños recibe un pequeño impulso con la adición de condimento Old Bay, patatas fritas trituradas (que actúan como aglutinante y aumentan el sabor), patata asada, pimiento verde, cebolla y un poco de mayonesa. Utiliza menos Old Bay en estos pasteles de salmón si tu familia prefiere la comida suave.
Ingredientes:
1 patata russet grande 1 taza de patatas fritas 1 cucharadita de condimento Old Bay 2 bolsas de salmón (7 onzas) (o 1 lata de salmón (14,75 onzas), escurrido y desmenuzado) 1/4 de taza de mayonesa 1/4 de taza de pimiento verde (muy picado) 1/4 de taza de cebolla verde (muy picada) 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 taza de pan rallado panko 1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones paso a paso para esta Receta de empanadillas de salmón con condimento de bahía vieja
Reúne los ingredientes. Lavar la patata y pincharla varias veces con un tenedor. Poner en el microondas sobre una toalla de papel. Cocinar a fuego alto de 5 a 8 minutos hasta que estén hechas. Dejar enfriar. Poner las patatas fritas en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla metálica. Púlsalo hasta que esté triturado. Añade la patata asada con piel y el Old Bay a un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla tenga la textura de un puré de patatas espeso. Pasar a un bol grande para mezclar. Añada el salmón, la mayonesa, el pimiento verde y la cebolla. Formar la mezcla en hamburguesas de salmón de 1/2 pulgada de grosor. Extienda una fina capa de panko en un plato. Sumerja las hamburguesas de salmón en el panko, cubriendo ambos lados. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas de salmón. Freír hasta que se doren por ambos lados. Sirva caliente con salsa tártara si lo desea. Acompañar con arroz, espárragos y una ensalada verde. Que aproveche.