Receta de ensalada de pasta con marisco
Tiempo de preparación:
- Total: 28 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 8 minutos
- Raciones: 4 a 6 bowls (4 a 6 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta ensalada de pasta puede hacerse con carne de cangrejo, gambas, langosta o una combinación de mariscos. Las gambas en lata y/o la imitación de carne de cangrejo funcionan bien.
Ingredientes:
4 tazas de pasta cocida, en espiral o con cáscara 1 taza de guisantes congelados, descongelados 1/2 taza de pimiento verde picado 2 tazas de queso cheddar rallado 1/2 taza de cebolla finamente picada 1/2 taza de pimiento rojo picado 2 tazas de carne de cangrejo desmenuzada (o una combinación de carne de cangrejo y gambas pequeñas) 2 tazas de aderezo ranchero o ranchero con pimienta 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad (opcional) 1/2 taza opcional 1/2 taza de zanahoria (finamente rallada) (Opcional) 1/2 taza Opcional: 1/2 taza de queso parmesano
Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de pasta con marisco
Reúne los ingredientes. Cuece la pasta hasta que esté hecha pero no demasiado. Enfríala bajo el grifo de agua fría; escúrrela bien. En un bol grande, combina todos los ingredientes excepto los tomates y el queso parmesano. Mezclar suavemente pero sin dejar de mezclar. Refrigere la ensalada durante 3 o 4 horas. Si la textura es seca, añada más aderezo, cubra con los tomates y el queso parmesano. Servir y disfrutar.
Consejo. Esta es una ensalada de pasta cremosa, pero la preferimos a las que tienen aderezos aceitosos. También puedes sustituirla por gambas pequeñas congeladas. Asegúrate de que las gambas estén descongeladas y bien escurridas en papel de cocina o la ensalada quedará aguada.