Receta de espaguetis con albóndigas en la olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

• Total: 6 hrs 5 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 6 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta fabulosa receta de espaguetis y albóndigas de cocción lenta sabe como algo de un restaurante. Es perfecta para servir a tu familia y lo suficientemente reconfortante y deliciosa para servir a los invitados. Lo mejor es que es muy fácil y se hace completamente en la olla de cocción lenta. Asegúrate de que toda la pasta esté completamente cubierta de líquido cuando la pongas en la olla de cocción lenta para que se ablande con el calor y la humedad; cualquier pasta que sobresalga del líquido no se cocinará bien y quedará demasiado dura y tiesa. Ten en cuenta que cuando se añadan los espaguetis, el plato tendrá que cocinarse entre 15 y 25 minutos más. Puedes utilizar espaguetis normales o pasta integral en esta receta. Sólo tienes que cocerla hasta que la pasta esté al dente, o «al diente». Esto significa que la pasta está tierna, pero aún firme. El centro de cada hebra fina debe ser opaco, no blanco, y la pasta debe saber a cocido. Esta receta es perfecta tal cual, pero puedes añadir más verduras a la salsa si lo deseas. Unos pimientos picados, zanahorias ralladas o ajo serían adiciones deliciosas y saludables. Para facilitar las cosas, aquí se utilizan albóndigas cocidas preparadas, pero las albóndigas cocidas caseras funcionarán perfectamente. Sirve este plato con un poco de pan de ajo tostado y una ensalada verde con tomates y champiñones. Un vaso de vino tinto también sería maravilloso. De postre, sirve unos brownies o galletas de chocolate para una comida fácil y completa.
 Ingredientes:

1 cebolla mediana (picada) 1 (16 onzas) paquete de albóndigas congeladas totalmente cocidas (puede descongelarse) 1 (15 onzas) lata de tomates cortados en dados (sin escurrir) 1 (26 onzas) tarro de salsa de espaguetis 1 1/3 tazas de agua 2 puñados de pasta de espaguetis (unas 8 onzas, troceadas) Guarnición: queso parmesano rallado al gusto Guarnición: escamas de pimiento rojo al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de espaguetis con albóndigas en la olla de cocción lenta

Reúne los ingredientes En una olla de cocción lenta de 4 a 5 litros, coloca las cebollas (y cualquier otra verdura que quieras añadir, si utilizas otras) en el fondo de la olla. Cubre las verduras con las albóndigas y los dados de tomate sin escurrir. Añade la salsa de espaguetis a la mezcla en la olla de cocción lenta y remueve suavemente. Enjuaga el bote de salsa de espaguetis con agua, añádelo a la olla de cocción lenta y vuelve a remover Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 ó 7 horas, o a fuego alto durante 3 horas y media, hasta que las cebollas estén tiernas y las albóndigas calientes. Remueve bien la mezcla de la salsa de espaguetis y añade los espaguetis rotos. Remueve y asegúrate de que todos los espaguetis se separan y quedan completamente cubiertos por la salsa Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 15 a 25 minutos, o hasta que los espaguetis estén al dente (tiernos al morder, pero con una ligera firmeza en el centro). Prueba la pasta para asegurarte de que está bien cocida. Remueve y sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano y escamas de pimienta roja si lo deseas Acompaña con pan crujiente y una ensalada verde y disfruta.