Receta de filete a la pimienta con pimientos rojos y verdes
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filete a la pimienta con pimientos rojos y verdes

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta deliciosa receta de bistec a la pimienta del sur lleva pimientos verdes y rojos y se puede hacer con bistecs de pechuga, de cuchilla o redondos; sea cual sea su preferencia, estará igualmente bueno. También sabe muy bien con arroz blanco. Esta receta es realmente fácil de recrear y es perfecta para esas noches que no quieres pasar en la cocina.
 Ingredientes:

2 pimientos verdes (sin semillas y cortados en tiras) 1 pimiento rojo (sin semillas y cortado en tiras) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 1/2 libras de filetes de ternera, filetes de cuchilla o filete redondo ablandado 1 taza de agua 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filete a la pimienta con pimientos rojos y verdes

En una sartén pesada, saltea los pimientos en aceite de oliva. Retira los pimientos; resérvalos. En la misma sartén, cocina el filete unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté hecho. Corta el filete en rodajas y colócalo en una fuente caliente junto con los pimientos. Incorpora a la sartén caliente el agua, las hierbas italianas, la sal y la pimienta, removiendo y raspando para obtener los restos (trozos marrones de la cocción de la carne). Hierve y reduce a aproximadamente 1/3 a 1/2 taza. Vierte sobre la carne y los pimientos. Servir con arroz cocido caliente.

 

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